济南重庆小天鹅火锅店惊现假鸭血！！！

时间：2023-12-15 16:11:10来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

小编不是个能侃的人（谁信啊？），可说起吃来，那侃上三天三夜都不带停的。

听说昨天外出出差的同事从外地带回来两箱鸭血，小编一步步地挪过去，对着手指说：“嘿嘿，哥哥，给我两袋鸭血，我回去涮火锅吃呗。”

正在整理素材的同事抬头，邪魅一笑：“好啊，想吃多少拿多少。”

多么感人的同事情谊啊，办公室的天是吃货的天，办公室的吃货好喜欢。

为防止同事反悔，小编赶紧抱着几袋鸭血往回跑。跑到半路，被领导拦下了：“小编，这样的鸭血你也敢吃？你忘了前几天包贝尔的火锅店了？”

要说现在这明星啊，甭管演戏的唱歌的，要是不开家餐馆火锅店什么的，那都不敢说自己有影响力。这不包贝尔就开了家火锅店。可没想到他店里的鸭血被检测出来是牛血，在这之前，包贝尔宣传自家火锅店的时候可是声称材料货真价实呢。

包贝尔

首先我们要做到食材卫生，我觉得这不应该是一个我们宣传的口号。我觉得我们不用地沟油，不用鸭肉装羊肉，不用鸭肉装牛肉，这是必然的，这是一个人的道德。

啪啪啪打脸了吧？像小编这种资深吃货，打一开始就不会选择明星开的餐厅。你想啊，明星天天在外拍戏、商演，一年可能就去店里两次，哪有时间把关餐厅的质量呢？小编去要去就去专业做火锅的，像重庆小天鹅这种，据说材料都是从重庆运过来的，肯定不会出问题。

出差回来的同事在小编背后嘿嘿一笑：“小编，告诉你吧，这次我们调查的就是重庆小天鹅。”

原来这两天这位同事去了济南的三家重庆小天鹅店，打听他们的进货渠道。

重庆小天鹅济南工业南路店员工：

统一在重庆发货。直供的，来的箱子上都写着小天鹅专供。

重庆小天鹅济南文化东路店员工：

很好吃，我们四个店，我们几个都是连锁店都是用这个，好像专门从其它地方运过来的。

重庆小天鹅济南七里山店员工：

（你们小天鹅这个是统一进的吗，）对（在重庆？）这个我倒不清楚

说法不一重庆小天鹅哪里进的货？

经查询，重庆小天鹅全国有近300家店，济南近10家，说起鸭血的进货渠道，说法并不统一。记者以打工者身份，应聘进入这家重庆小天鹅济南工业南路店。对店内销售的鸭血的来源，这一个店的员工也有不同的说法。

重庆小天鹅济南工业南路店员工（后厨大姐1号）：“（它们的货都是从哪儿进的）重庆啊，重庆。（重庆发的呀）对。

重庆小天鹅济南工业南路店员工（后厨传菜服务生）：“（小天鹅的鸭血挺好吃，挺嫩，济南能买到吗）买得到，从七里堡买的。”

重庆小天鹅济南工业南路店员工（后厨大姐2号）：“也不知道从哪儿进的，就是在仓库里拿，在冷库里放着。”

【掺假！检测确定鸭血掺了鸡血】

在这家火锅店的仓库，记者找到了这些鸭血——“品思美”牌嫩鸭血，莒县九成食品有限公司生产，跟重庆、总店没半毛钱关系。随后，记者从重庆小天鹅工业南路店、文化东路店和七里山店分别购买了一份样品。其中工业南路店和七里山店的鸭血包装一模一样，都是“品思美”牌鸭血，而文化东路店的鸭血是去包装的鸭血，形状和另外两份十分吻合。那这些鸭血的成分到底纯不纯呢？记者将这三份鸭血送到了省出入境检验检疫技术中心检测。检测结果又是什么呢？

省出入境检验检疫技术中心孙敏

1号只检出了鸭血，没有鸡血。2号和3号都检出了鸡血，也检出了鸭血。

检测结果说明，重庆小天鹅文化东路店和七里山店的鸭血都掺了鸡血。可奇怪的是，工业南路店和七里山店的鸭血包装一模一样，可为什么前者没检出鸡血，而后者却检出了鸡血呢？

据省出入境检验检疫技术中心孙敏说，同一个产品为什么有的检出鸡血有的没检出来，是因为鸡血凝固太快，可能没有搅拌均匀，所以有的检出了，有的没检出。”

这同样的产品所含的材料却不相同，听起来就不靠谱。不过这个咱先不深究，小编就想问问，说是重庆专供的鸭血，怎么就成莒县生产的了呢？根据鸭血包装上的厂家地址，记者来到莒县的庞家垛庄，转了好几圈，也没找到这家企业。一打听才知道，这家没牌子，没标识的的大院，就是这家名为莒县九成食品有限公司的企业，本村和邻村的很多村民都曾在里边打过工，那么，这里鸭血的制造程序是什么样的呢？

附近居民："正规什么啊，他自己加工的。鸭血杀的时候，鸭毛什么的都不干净，也不用水冲。接的鸭血很脏。（脏啊）对。知道的一般没有吃的。"

附近居民王大婶：我在那干过，一个小屋躺一小屋血。（先放血是吧，放血放到地上吗）就是放到地上啊。

附近村民:“（你说它有70%的水就一点鸭血吗），恩，30%鸭血。里面还加别的东西啊。（是不是应该加上盐啊）盐，人工色素。”

在村民的指引下，记者以批发采购为由走进了这家企业。除了一个正在扩建的车间看上去像个厂房，其它地方跟普通民宅差不多少。刚进大院，一番交涉之后，该厂的赵经理把记者领进了一个小屋。

在记者的周旋下，赵经理打消了疑虑，拿出了两种样品，其中一个和重庆小天鹅的鸭血一模一样，椭圆形包装的一份8两2块钱，长方形包装的一份6两7毛5。赵经理说，他们的货除了发往本省，也发往河北、河南等地，销量好，让记者放心用。

得知辖区企业涉嫌违规生产，日照和莒县食品药品监督管理局稽查人员迅速来到莒县九成食品有限公司进行查处。刚进大院，就看到一辆临沂牌照的大货车正在往车上装鸭血。

记者前去问货车司机，司机表示，他这辆车是往济南拉的，一车就能拉9吨。不过他这也是第一次来。

穿过仓储区，就是生产车间，还没进去，一阵刺鼻的气味就迎面扑来。20多名衣着随意的工人正紧张忙碌着，地上鲜血随处可见。整个车间就是一个大通间，搅拌、消毒、包装等工作都挤在这里。最让人感到恶心的，是一群苍蝇围在待包装的鸭血边，不停地盘旋起降，工人们像看不见它们似的拿着黑乎乎的布，擦拭着溢出的鸭血。

抹布多久洗一次啊，我看你这都黑了

记者

九成食品有限公司员工

…………

见这个问题没有回应，记者又问：“你们体检过吗？有健康证吗？”有的员工表示自己有，但有的员工的回答就令人啼笑皆非了：“我是刚来的，替别人的。”

谁能想到，在连锁火锅店看见就食欲大振的鸭血，竟然是被这些苍蝇先行品尝过，还用抹布擦拭过的。小编表示再也不能做个平静的吃货了。

再往里走，就是原料车间，墙角堆着几袋食品添加剂瓜尔胶，旁边就是一些盐，这都是配制鸭血的添加剂。再旁边是一个小秤，工人就用这个配制不同口感的鸭血。据九成食品有限公司的员工说，这些瓜尔胶、內酯是用来提口感的。

在鸭血存储车间，满满一池子血等待加工包装。可这到底是鸭血还是鸡血呢？咱们得问问昨天出现过的赵经理。

从哪进的鸭血？

莒县九成食品有限公司赵经理：

从中宇宰鸭厂。

杀鸭厂杀别的东西吗