6月不减肥，7月.....，减肥总是痛苦的，很多美食都需要克制。

 

怕长胖纠结要不要吃火锅？何必如此为难自己？

 

收好这份「火锅秘籍」，照着吃照样瘦。

STEP 1 挑选锅底

最佳推荐：清汤锅底

这种锅底脂肪很少，涮出来的是食材的原味，算是健康火锅的良心推荐。

人气锅底牛油火锅非常香，不过香是因为脂肪含量很高。这种火锅偶尔解馋没问题，但别吃太频繁，一周不超过 1 次为好。

STEP 2 挑选主食和蔬菜

主食推荐：土豆、红薯、山药

土豆、红薯这些富含淀粉的薯类既能满足我们对饱腹感的需要，而且维生素、矿物质、膳食纤维含量又比白米饭丰富很多。

蔬菜推荐：蔬菜就按个人口味来选，最好能新鲜、多样、量足。

秘诀：吃点主食和蔬菜再吃肉，就能避免肉类脂肪一次摄入过多。

STEP 3 挑选肉类

推荐吃：鱼、虾、海鲜、瘦牛 / 羊肉片、毛肚

鱼、虾、海鲜一般都高蛋白低脂肪。薄切的瘦牛 / 羊肉涮过之后口感嫩滑，还是补铁的好选择。毛肚蛋白质含量不亚于肉类，脂肪含量却不到 2%，口感爽脆好吃，诚意推荐。

STEP 4 挑选豆制品和菌菇

豆制品推荐：豆腐、冻豆腐、豆腐皮  

             

菌菇推荐：香菇、平菇、金针菇……

秘诀：豆制品是个好东西，富含优质蛋白和钙。但豆泡、油豆皮都是油炸过的豆制品，脂肪和热量相对更高，口感虽好，可不要贪多哦。

菜品选好之后，最后挑选解渴解腻的饮料。

STEP5 挑选饮料

最好选择白开水和淡茶水。

如果你特别爱啤酒，那就少喝一点，1、2 瓶足矣；如果你特别爱可乐，那就选择无糖可乐。

另外，为了你的胃，别喝太冰的饮料。

下好单之后，就可以前去酱料区。

STEP 6 调制酱料

芝麻酱、花生酱富含钙、铁、维生素 E 等多种营养素，唯一的缺点是热量较高，有减肥需求的人建议少吃。

 

相对而言，酱油之类的水性蘸料热量较低，加点小葱和姜丝，算是一种美味健康的火锅蘸料选择，味道上也比较适合海鲜这种新鲜食材。

 

最后，调好蘸料，就可以等待火锅下菜和美味开锅啦。

这份「火锅秘籍」你学会了吗？祝拥有秘籍的你狂吃不胖，身体倍棒。

首发 |  健康头条

编辑 |  鹤儿、雨杉

投稿及合作 | zhaohe@dxy.cn

题图 | 站酷海洛  

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