转自：上观新闻

随着冬季来临，火锅迎来销售旺季。除了到人气火爆的各大火锅店外，也有不少人选择备齐火锅锅底等各类食材，在家吃一顿热腾腾的火锅。今年冬天，火锅食材有哪些新花样？

日前，记者在ALDI奥乐齐静安万航渡路店看到，ALDI奥乐齐开启新一年的“有料火锅季”，集中上新了多款高品质、高性价比的自有品牌火锅美食。

在锅底方面，从华南地区的胡椒猪肚鸡到川渝地区的金汤牛蛙锅，再到云贵地区的凯里风味红酸汤海鲜锅，可以满足不同口味、不同需求的火锅爱好者，并且定价亲民，适合2-3人享用。

“考虑到当下消费者的养生需求越发高涨，ALDI奥乐齐推出胡椒猪肚鸡锅，经典广式老火靓汤风味，暖心又暖胃。”现场工作人员介绍道，猪肚鸡汤底以猪骨为原料，足足熬煮6小时，打造奶白色醇厚的高汤。炖煮时无需另加清水，即可直接品味原汁鲜香。新鲜锅底搭配新鲜食材，自带大块滑嫩鸡腿肉和厚实猪肚条，还有红枣、枸杞、山药等配料。

金汤牛蛙锅是今年ALDI奥乐齐全新打造的一款新式川渝风味锅底。每份锅底内更包含2只半的新鲜整牛蛙，足量足料。酸萝卜和各式蔬菜浸入金黄的汤底，口感爽脆，酸辣过瘾。而针对海鲜爱好者，ALDI奥乐齐推出凯里风味红酸汤海鲜锅，汤底选用新鲜番茄熬煮，还原正宗贵州凯里风味。锅底内则自带去壳鲍鱼、大只黑虎虾与鱿鱼肉，补充满满蛋白质，搭配酸爽的红汤，令人食欲大开。

除了锅底，丰富的涮锅食材也是一桌好火锅不可或缺的美味元素。ALDI奥乐齐今年推出多款新颖别致的涮锅好物，其中两款颇具创意的火锅涮菜拼盘：单价16.9元的“魔方拼盘”聚集了鸭血、豆腐、午餐肉三大“火锅伴侣”，单价29.9元的“星星虾饼缤纷鱼滑拼盘”，甄选真实虾肉鱼肉制成，捏出星星、企鹅、兔子等多种萌趣的丸滑造型。

小料蘸料方面，ALDI奥乐齐则上新免洗免切的鲜切四拼小料组合以及一款芝麻花生“二八”配比的老北京二八酱，展现地道北京风味。

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