近年来，我国家庭规模小型化、单身化、懒人经济、宅经济盛行，以及Z世代消费理念的崛起，使得国内餐饮、特别是火锅行业消费市场的环境持续变化。

根据多家火锅行业数据报告显示，客单价100元以上的火锅门店数逐渐上升，火锅正步入品质化时代；尽管“消费降级”在当下被广泛热议，但大众消费者对“更新鲜/更好/更精良”的食材和制作仍有着越来越强烈的追求。

传统意义上的“新鲜”，即所谓“新鲜1.0时代”，更多是强调食材的物理属性，包括养殖环境的优劣、从养殖基地到工厂、再到餐桌的时间越短越好等，但如今已越来越难满足大众消费的需求。

那要如何破题呢？玖嘉久带来了抢占时代“鲜”机的方案——

新鲜2.0时代 —— 安全、健康、有颜、有料

一来，随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，大众对健康的追求越来越热烈，将更多的关注度放在食品安全与品质等食用指标上；

二来，在这个“颜值即正义”的消费时代，年轻客群对美食“好看、好玩、好分享”的需求正在持续提升；

再者，对食物口味口感的极致追求，是中国人刻在骨子里的DNA，从单一食材单一味道，到混搭食材复合口味，从吃饱吃好到吃出文化，已经成为饮食风尚。

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安全同线同标同质，三同标准，欧盟食品级标准

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健康 原生态养殖、绿色有机无污染、营养丰富且均衡

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有颜彰显食材最佳色泽、创意出餐可塑性强、造型创新可定制

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有料 口感丰富、口味百搭、故事性强

玖嘉久，作为一家有着28年水产从业历史的企业来讲，深谙海鲜美食的新鲜之道，注重食材的口感味道，更关注食材的营养搭配。

2023年开年至今，玖嘉久积极响应市场需求，精选阿拉斯加深海500米鳕鱼做主原料制作而成的【鳕蟹柳】，鳕鱼本身富含蛋白质、DHA、维生素B-12，为玖嘉久鳕蟹柳增加了营养价值，口感细腻嫩滑，自然鲜甜；北海的地标性特色美食海鸭蛋，因富含卵磷脂、营养价值高而备受吃货们的追捧，与虾青素丰富的南美白对虾搭配，一颗金沙流油、鲜香细腻的海鸭蛋虾丸由此诞生，一经上市便成为餐饮门店一大爆品；更有颜值高、味道好的猫爪形虾丸、荔枝形虾球......

业界同盟，携手共赢

玖嘉久2023【中国虾丸海鲜火锅峰会】主题围绕“新鲜2.0时代”，通过行业数据共享、大咖赋能、产品全方位感官体验等形式，联合业界同盟，在全国各地举办了一系列活动，共同打造“从工业标准化产品定制，到餐厅爆品菜解决方案”的一站式供应链服务。

3月14日 衡阳站（衡阳市梓富食品有限公司）

3月22日 宝鸡站（宝鸡惠佳欣冻品商行）

4月20日 重庆站（小涂冻品）

6月06日 商丘站（商丘市城乡一体化示范区世享副食经营部）

6月12日 保定站（ 保定昂伟商贸有限公司）

6月15日 海口站（海口中盛港记食品有限公司）

6月28日 唐山站（唐山市路南穆沁缘生肉经销处）

在玖嘉久看来，售出货物只是合作的开始，秉持着合作共赢的理念，站在客户的角度，用心服务好客户，持续加强并推进业界联盟、加快提升经营双效、加大销售赋能力度，建立长久和谐的共生关系。打造强品牌实力，同时我们有信心，迎接中国火锅新鲜2.0时代的到来，让好产品为客户带来价值，为消费者带来幸福感。

玖嘉久六大优势01价值引流

打造高端客户圈层化交流，提升增值服务，同时制定区域保护政策，保护区域特享的优惠活动。

02研创定制

特设“国际海产品研发中心”，国际一流研发团队，包括来自日本、台湾、马来西亚等的研发专家，可根据客户需求或针对客户的困扰，提供个性化专属产品解决方案。

03创新爆品菜

聘请了业内顶尖大厨团队，从菜单优化、产品到出餐提供一系列菜品创新应用赋能方案。

04终端物料支持

根据合作伙伴及当地的实际情况，提供门头广告、冰箱贴广告、易拉宝、KT板、帐篷等物料支持。

05营销活动策划

深入市场调研，为客户提供个性化的营销推广活动方案，提升门店客流量和转化率。

06媒体宣传推广

玖嘉久已全面构建了360°品牌自媒体矩阵，并与行业内TOP10媒体平台达成战略合作，赋能推广，帮助客户提升门店知名度。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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