如今，许多人选择自购火锅烧烤食材，你或许想过有一天足不出户，就可以在家自己做火锅烧烤，现在这已不再是难题。心情不好或过度劳累的工作后，家庭聚会火锅烧烤也无疑是好的放松方式，可以选择吃火锅，也可以选择吃烧烤。那么今天就来谈谈在家吃烧烤有哪些食材呢

一、肉类

苏东坡曾言“无肉使人瘦，无竹使人俗”，吃烧烤当然少不了主角肉类。五花肉、麻辣牛肉、牛骨牛肉等众多肉类食材无疑是烧烤的众多选择，想要知道还有哪些肉类适合做烧烤食材，那就赶快尝试一下吧！（tips：烧烤肉类食材最好提前放入自己喜欢的盐、葱姜粒调料腌制入味，可以加入少量淀粉保证烧烤肉类食材的滑嫩口感）

二、海鲜鱼类

烤鱼也逐渐在家庭烧烤食材中崭露头角，各种类型的全鱼、鱼串、鱼尾等。在食材超市有着众多黑鱼片、去皮巴沙鱼、爆汁小鱼丸等众多海鲜鱼类烧烤食材。没有尝试的朋友有机会可以自己动手做一顿丰盛的海鲜鱼类烧烤盛宴啦！（tips：巴沙鱼属于深海鱼，去除鱼皮是因鱼皮带有土腥味和海腥味，同时鱼皮脂肪组织较厚比较油腻）

三、蔬菜类

正所谓荤菜搭配，烧烤最配。自制烧烤也应该准备一些蔬菜类，这样既可以解除吃太多肉类烧烤带来的油腻，同时也可以补充身体所需要的维C。笋片、土豆、金针菇、豆皮等众多家庭烧烤食材也是在家庭聚会烧烤盛宴上扮演着重要角色。（tips：烤蔬菜应将处理好用串穿好的蔬菜平放烧烤炉上，为了防止蔬菜烤糊，烤制过程中应用毛刷蘸油均匀涂抹，可撒上适量孜然）

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