姥食汇作为麻辣香锅品类的头部品牌，凭借成熟的经营体系与较高的市场认可度，成功斩获此次"2021最受欢迎百大餐饮品牌"。姥食汇之所以能获此殊荣，脱颖而出，与其强大的产品竞争力和完善的餐饮服务体系密不可分。

在疫情之下，姥食汇一直及时有效的管控供应链食材料安全和门店餐饮卫生，同时对产品线和服务多方面升级，以适应不同消费者需求。通过一系列适应市场的改进措施，从竞争激烈的市场中取得产业先机，增强了生命力和市场影响力。

在面对消费者上，姥食汇通过结合打造“3+2”风格化主题定期迭代门店形象，迎合不同地段消费人群。通过多店销售数据汇总分析与市场调研，在现有产品线中定期迭代口味、小吃、饮品。同时根据食材料特性改进了自动化标准化的傻瓜式操作模式，使得产品卫生与口感统一达标，保持了稳定的消费群体和市场竞争力。

在面对门店经营者上，姥食汇通过智能化傻瓜化操作简化经营者的学习成本，提高门店经营效率及产品标准化的同时也减少了人员开支。帮助各地门店经营者招聘及培养合格服务员、后厨人员、前台人员，确保各店经营人员符合姥食汇经营素质效率规范，也避免了各店独自招聘人员的参差不齐。采用“479”原则根据一二三四五级城市划分地域片区设店，以适应不同成本的餐饮人经营，根据市场调研部数据分析帮助经营定位选址分店，避免内耗及独自找店的高昂成本，短期内复制高还原度门店及时开张营业。

姥食汇麻辣烫虽获此荣誉，但在市场覆盖面、上下游产业整合上仍有提升的空间，2022年期待它给我们带来更多惊喜。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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