RICEPO - Rochester十大美食排行榜新鲜出炉

时间：2023-11-17 22:49:16来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

RICEPO的十大美食排行榜11月初来到了位于Rochester， NY的University of Rochester，继续寻找学校周边的美食。先从现场照片来简单回顾一下11月2日美食评审会的情况。评审在现场试吃美食评审会现场

评审在现场打分美食评审合照

接下来赶紧进入正题，我们从第十名开始揭晓，看看到底有哪些菜上榜。RICEPO美食排行榜第十位The Wok・椒盐排骨外观指数 ★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★综合评分(5分制)：3.55

The Wok的椒盐排骨是把排骨裹上一层薄面粉再酥炸，面粉层保证排骨在油炸过程中保持了肉的湿润和嫩滑。饭店还贴心地在排骨下面垫了蔬菜叶帮助吸取多余的炸油。咬开外面的酥皮吃到内里嫩嫩的排骨肉让人有种寻宝的惊喜。评委Wenbo和Bella都认为排骨外皮炸得够脆够酥，Jiahao还认为排骨肉质不仅嫩还入味，Yiran觉得“椒盐排骨因为是油炸的，口味稍微有点腻，但作为小食非常不错”。

RICEPO美食排行榜第九位文华阁・辣子鸡丁外观指数 ★★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★综合评分：3.58

评委Jiahao和Yiran都认为这道传统川菜辣子鸡丁口味正宗，跟国内吃到的辣子鸡丁味道一样，没有为了迎合美式口味做改变。评委Meiwen认为这道菜“卖相很好，辣味很香”。评委Zhenkun这么评价鸡丁，“鸡肉仍然保持湿润，咬下去还有汁液在口中绽开，口感很好，易下饭”。大家都非常同意文华阁的辣子鸡丁的鸡肉又嫩又软，肉质很好。评委Lu还补充说，“这道菜的辣椒放得不多但是辣味很足，厨师的功夫可见一斑”。评委Jingyi给这道菜打了满分，她的评价是“鸡肉肉质够软，花椒味挺浓，满分！辣度也正好，以后还会再点这道菜”。

RICEPO美食排行榜第八位亚美・麻辣香锅外观指数 ★★★香味指数 ★★★★★口味指数 ★★★综合评分：3.62

亚美的麻辣香锅让大家根据每天的心情自由搭配荤素和主食，牛肉还能选肥瘦，辣度也能根据个人口味调整。所以评委Bella说麻辣香锅“味道好，而且各种菜都能吃到”。Xiyao尤其喜欢香锅里的肥牛，认为肥牛肥瘦比例恰好，很有嚼劲。Xiaoya、Lu、Meiwen都给亚美的麻辣香锅打了满分。Lu说，“麻辣香锅百吃不厌，口齿留香，巨好吃！还很适合3人以上聚餐的场合”。Xiaoya说，“菜外观看上去就很诱人，吃起来更惊艳”。评委Yiran补充到，“香锅里的菜都做得很入味，食材也很香”。

RICEPO美食排行榜第七位太极盒饭・孜然牛肉外观指数 ★★★★香味指数 ★★★口味指数 ★★★综合评分：3.65

孜然牛肉一般来说容易做得偏干，然而太极盒饭的孜然牛肉汤汁给得足，所以吃起来肉质湿软。考虑到孜然味重，加得太多的话很容易喧宾夺主，太极盒饭的这道菜孜然味并不重。评委Wenbo和Yiran都认为牛肉肥美，吃起来又嫩又软口感很好。Jiahao还说“这道菜味道浓郁，牛肉很入味，吃着很鲜”。另外评委们都提到了洋葱煮得够软，洋葱本身的甜味很突出，配着牛肉也很好吃。Lu说这道菜的味道“咸淡适中，适合大众口味”。

RICEPO美食排行榜第六位明氏面馆・桂林肉碎炒饭外观指数 ★★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★综合评分：3.75

明氏面馆的这道桂林肉碎炒饭给了评委们不少的惊喜。评委Xiaoya说这道炒饭“肉末铺在米饭上，卖相很好”。Jiajin说，“咸淡恰到好处，鸡蛋和肉末颗粒很小，便于用勺子混在一起大口吃”。Meiwen说，“这道炒饭味道正宗，喜欢饭里的蛋花，肉碎也很香”。Xiyao认为“米饭粒粒分明，蛋液裹着饭，肉碎口味恰到好处”。Han这样评价炒饭的味道，“清淡爽口，吃完口有余香”。评委Zhenkun说炒饭里的“酸菜量很足，偶尔吃到花生脆脆的口感很有惊喜。肉碎量正好，饭很入味”。

RICEPO美食排行榜第四位金鼎・川味干炒鸡丁外观指数 ★★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★★综合评分：3.88

金鼎已经在罗村开了有32年了，讲究味美的同时还很注重健康，大厨做菜坚持不放味精，让食材本身的味道出彩。所以大家都提到了这道川味干炒鸡丁里的鸡丁肉鲜，口感很好也入味。另外这道菜因为颜色浓厚色彩饱满，一看就让人很有食欲。评委Yiran说，“鸡丁肉质好，入味，炸得火候正好”。Xiaoya这样“抱怨”这道菜，“味道正宗，这盘菜里全是肉”。Meiwen评价这道菜的味道“麻辣味很香，咸淡正好”。Jingyi也说“麻得很到位，麻辣味很棒”。Jiahao总结说，“辣味夹杂着鸡丁的鲜味，味道浓烈，带来强烈的味觉刺激，让人想再尝一口，筷子停不下来”。

RICEPO美食排行榜第四位(并列)亚美・大盘鸡外观指数 ★★★香味指数 ★★★口味指数 ★★★★综合评分：3.88

评委Jingyi评价亚美的大盘鸡“卖相不错，鸡肉很嫩，洋葱又脆又清甜”。Jiajin认为这道菜的面条口感软，蔬菜咸淡适中。给这道菜打了满分的Xiyao和Meiwen都觉得“面条厚薄正好，吃起来Q弹。鸡肉紧致而入味，土豆糯”。Wenbo也认为“大盘鸡配面一绝”。来自北方的评委Han对菜里的面条赞扬有加，认为面条十分入味。关于整道菜的口味Yiran说，“不是很辣，口味正合适”。

RICEPO美食排行榜第三位竹园・干煸四季豆外观指数 ★★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★综合评分：4.02

竹园一道简简单单的家常素菜干煸四季豆深受评委们的喜欢，冲到了RICEPO美食排行榜的第三位。竹园大厨把四季豆煸得绿油油水灵灵的，并不像一般的干煸四季豆软塌塌的，Yiran就说“四季豆的口感清脆，味道正好”。Jiajin和Jiahao都认为“四季豆煸得生熟正好，也很入味。辣度也正好，味道咸淡适宜”。Meiwen对这道菜非常推崇，“菜很新鲜，好吃又素得神清气爽”。Wenbo对这道菜的评价也很高，“这是我吃过最好的素菜，干煸火候很到位”。Zhenkun和Jingyi是竹园的常客了，他们都说这道菜“一如既往的好吃”。

RICEPO美食排行榜第二位竹园・牛腩竹笙煲外观指数 ★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★★★综合评分：4.15

有趣的是，美食评审会报名微信刚发布，就有同学力挺竹园的牛腩竹笙煲，这道菜也确实不负众望，大部分评委都给出了4或5分的高分。竹笙中国的名贵山珍，有非常高的食用价值。Jiahao评价这道菜“汤底鲜美，给牛腩的味道提升了不少”。Yiran说这道菜里的“牛肉嫩，一嚼就烂”。Xiaoya说，“竹笙入口即化，牛腩嫩软可口，整道菜回味无穷”。Lu说“牛腩肥而不腻，汤汁稠厚而鲜美”。给了满分的Meiwen说，“虽然这道菜看起来是酱油般的深色，但是太香啦。牛腩炖得很入味，瘦肉和牛筋互相搭配，竹笙完全吸满了鲜美的汤汁。喜欢！”

RICEPO美食排行榜第一位

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太极盒饭・蜜汁猪蹄外观指数 ★★★★香味指数 ★★★★口味指数 ★★★综合评分：4.6

太极盒饭的蜜汁猪蹄荣登RICEPO美食排行榜榜首，绝大多数评委都给了全5分。深红色的猪蹄炖得表面油亮亮的，虽然名字里含有蜜汁两字，但是Jiajin说“猪蹄甜味程度适中，甜咸平衡”。Xiyao和Yiran都评价猪蹄“皮滑肉嫩，一点都不腻，味道恰到好处，而且饭店贴心地切成小块，方便食用”。Han也说这道菜香而不腻。Jingyi认为这道菜“炖得很嫩，酱汁很浓稠，很美味。整个菜的汤汁也很入口，适合下饭”。长按下面的二维码即刻下载RICEPO品尝美食不用洗头，不用开车，不用排队，动动手指你想要的美食马上送到。

干煸四季豆图片来自网络，其他现场照片感谢Wenyi，刘忠迪。长按二维码下载APP

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