城市热力榜 - 长沙最受欢迎的八大餐饮品牌

时间：2023-11-14 20:20:03来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

(2月20日长沙讯)长沙，一个有情有义有血有肉的城市，一个个来长沙旅游的游客都对长沙的吃喝玩乐赞不绝口。不管是大店还是小到苍蝇馆子，基本上都没有踩雷的时刻。在长沙吃什么？来到一座新的城市每个人最关心的就是就是美食了，它代表着这座城市的底蕴。在餐饮品牌遍地开花的长沙，有哪些好的推荐呢？

毛家饭店

作为中国四大革命圣地之一的韶山，是著名的红色文化纪念地，在这里走出了一代伟人毛泽东，也孕育出了一个湘菜卓越品牌。1987年，汤瑞仁女士为了接待好毛主席的客人，宣扬毛主席的丰功伟绩，创办了毛家饭店，原中央领导王首道同志亲笔为毛家饭店题写的店名。毛家饭店，让人思念一段历史，回忆一个时代。作为蕴涵历史和文化的餐饮品牌，毛家饭店给顾客的不仅仅是源源不断的美食，同时还有浓缩的历史、跨越时空的主席文化。

作为湘菜领军企业，毛家饭店始终不忘使命和担当，始终坚持传承和创新并重。经过多年的发展，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞，现已成全国具有代表性的湘菜龙头企业。成立三十三载以来，相继被湖南省餐饮协会、中国烹饪协会、中国连锁经营协会等相关行业协会吸纳为会员单位，并荣获“中国特许连锁百强”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“湘菜领军企业”、“红色文化餐饮第一品牌”等诸多荣誉。

徐记海鲜

徐记海鲜前身为1991年创立的徐记海鲜农产品公司，创始人徐国华先生是海鲜供应商出身。品牌从2010年在中国、东南亚、澳洲、北美、西欧等地设立海鲜基地，并在每个供应商基地，驻守一个徐记海鲜供应链的员工，从食材的源头开始把控。此外，对于运输、议价、优化、养殖等关于供应链的环节，都有多年的优势。中研普华发布的《2021中国海鲜酒楼品牌力调研》中，徐记海鲜酒楼在销售额、荣誉资质和市场认知度等多项指标均排名行业第一，荣登“2021中国海鲜酒楼品牌影响力”综合排名榜榜首位置。

深耕31年，徐记海鲜厚积薄发，以梦为马，以食引路，严苛地食材筛选标准，便捷化的食材物流体系，专业且创造力强的菜品研发团队，品控力强大的厨师团队和高标准的规范化服务团队，共同塑造出徐记海鲜今天的成绩。品牌斩获"食品安全示范店"、“湖南十大湘菜创新杰出品牌”、"湖南省著名商标"、“湖南十大杰出生态餐饮品牌”、“长沙市诚信餐饮企业”、“中国特色餐饮集团50强”等荣誉称号。

食根源

食根源服务长沙望城、江苏南京30年，忠诚会员规模达20万，与一半的望城人交心，也与一半的望城故土共情。食根源曾荣获“湖南省著名商标品牌”、“长沙湘菜连锁餐饮协会常务理事单位”、“潇湘盛宴创新菜金奖单位”、“长沙望城餐饮标杆企业”、“长沙饮食文化遗产”、“望城非遗文化菜单位”等称号。品牌专注细节，以服务之心立世，以匠心巧手永续经营，因其严苛的菜肴品质、舒适的用餐环境和消费性价比，受到望城电视台、望城融媒、湖南电视台等媒体的高度赞许。基于对老顾客们的洞察总结，“现在的餐饮，不单是吃饭，而是人们在追求美好生活。无论从菜品、环境，还是增值服务的呈现上，都让顾客体验到愉悦。

食根源餐饮的前身新星酒家创立于1992年，是望城最早经营酒楼业务的专业运营商之一，业务领域涉及酒店投资、餐厅孵化，同时拓展中端湘菜、海鲜餐饮服务市场，服务100多万消费者，解决近千个劳动力就业岗位。创始人张萍倡导“以客为尊，诚信经营，和谐共赢”的品牌理念，并积极参与公益项目，回馈社会。2017年成立食根源工会委员会、党支部委员会，参与《夕阳下的期盼》救助失学儿童、与望城电视台共同帮扶空巢老人、企业家湘西十八洞村扶贫、拍摄《望城推荐官》系列等活动，并以望城湘菜代表身份参加美国城市协会100周年庆，为大洋彼岸带去东方滋味，英国、法国、迪拜的中餐行业协会也抛来橄榄枝。如今，食根源人怀抱期许，脚踏实地，为实现“百年老字号”目标深耕细作，孜孜不倦。

玉楼东

“麻辣仔鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东。”百年名店玉楼东在长沙人的眼里，过去是招待贵客高大上的饭店，今天是外来游客体验长沙美食的一张名片。历代湘菜名厨谭奚庭、舒桂卿等都曾在此掌勺主理；中国烹饪大师、湘菜大师许菊云现在此潜心研艺，授技传徒。玉楼东因其雄厚的技术和特有的历史文化底蕴，成为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”的美誉。玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜品更新换代快，获奖菜品层出不穷。

玉楼东始建于1904年，初名玉楼春，系取白居易《长恨歌》中“金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”之意而得名。因“春”有召妓之嫌，又因当时店址在长沙青石桥东茅巷口，故更名为“玉楼东”。2002年，玉楼东与时俱进，大刀阔斧进行企业改制，成立长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司，拉开实施品牌发展战略的序幕。随着品牌的不断拓展，玉楼东已成为三湘四水颇具影响力的餐饮品牌。

文和友真实的人间就是城市的钢铁森林，996的加班，上不了车的房价，难以匹配的男女，从怀胎就开始的鸡娃，网络上他人的精彩，生活中自己渐渐泯灭的儿时梦想，人间真实得就像个围城，首富们接地府的言论，外部势力的暗中拱火，更加剧了人们的焦虑。年轻人想要的是不一样的“人间”。“人间”既可以是小布尔乔亚的精致美学，也可以是快手老铁的土味情话；既可以是李子柒的田园牧歌，也可以是把握不住的潘噶之交；既可以是桂满陇的江南烟雨，也可以是文和友的地摊烟火，总之，就是要与现今的生活有些不同，这或许就是文和友的情怀。

文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌。文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成"文和友餐饮模式"。品牌拥有文和友老长沙油炸社、文和友老长沙龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、MāMāCHá 、文和友老长沙外卖等系列。2013年，老长沙龙虾馆荣获长沙美食年度总评榜最佳金牌单品；同年，老长沙油炸社荣获长沙美食年度总评榜最佳金牌单品。怀着成为“中国美食迪士尼”的美好愿景，文和友从餐饮起步，坚持文化传承，更致力于传播传统人文艺术、研究传统文化、推广潮流文化。

费大厨

中国八大菜系：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁。川菜味多、味广，以麻辣口味为主；鲁菜味浓厚，嗜葱蒜；浙菜鲜嫩软滑，清爽不腻；湘菜香辣鲜香，口腹留香。近年来，各种菜系争相斗艳，赛道品牌发展也越来越多，湘菜也随之大火，在一众湘菜品牌的带领下，湖南菜的特色从菜系到单品被各品牌深挖了出来，就比如火遍全国的一道单品爆款：“辣椒炒肉”。

了解费大厨的人应该都知道，费大厨的老板是一位帅气的80后小伙，他的名字叫费良慧，费良慧出生在湖南衡阳的一个小炒之乡，小炒业在当地十分发达，他的父亲就是厨师，最擅长的菜就是辣椒炒肉。

在1996年的时候，费良慧传承父亲的精湛手艺，继续以厨师谋生。经过几年的磨练，2003年时，费良慧决定自己创业，很快他就在衡阳开了自己的第一家农家菜馆，这也就是费大厨的最早雏形。费大厨品牌源自湖南衡阳，秉承中餐大厨文化，专注“湘菜头牌”辣椒炒肉。2020年12月31日，在2020湘菜年度盛典上，中国烹饪协会授予费大厨“全国小炒肉大王”荣誉称号。2018年、2019年、2020年，费大厨连续三年蝉联“长沙必吃菜第一名”获得“大众点评三连冠”。在第二届中国餐饮红鹰奖盛典上，费大厨辣椒炒肉荣获“2020中国餐饮杰出品牌 ”。

炊烟时代

《向往的生活》里有被推荐的一家湘菜馆，是以小炒黄牛肉出名的炊烟时代，尤其是因为之前炊烟时代还上了湖南卫视的不少综艺节目，在《天天向上》被汪涵称为“湘字头要走向世界”。就连在《我家那小子》综艺里也推荐这家，这让它受到了众多年轻人的喜爱。以小炒黄牛肉而爆红的炊烟时代，是一家21年的湘菜品牌，如今，炊烟时代小炒黄牛肉成了“湘菜网红单品”，甚至有许多人慕名来到长沙只为了尝一下小炒黄牛肉。

每年超260万人选择就餐，炊烟时代致力于挖掘和创新更辣的地道湘菜，十多年来，技术团队深入湖南各地、市、县、乡镇寻访地道原辅食材和烹制工艺，做到每天按计划备货，每餐按计划加工，确保菜品高度新鲜。炊烟时代以地道湘菜中"辣"的餐饮文化来传递湖南人独有的人文精神，始终践行“诚信感恩、地道品质”经营理念。2018年，炊烟时代小炒黄牛肉等湘菜代表被呈上联合国总部宴会餐桌，作为湘菜代表走进联合国，代表了这家沉淀了21年的湘菜老品牌被国际认可。

彭厨

2010年，湖南人彭大炮开创了第一家彭厨本味馆，以经营地道本土湖湘菜为己任，迅速向全国扩散。2014年，彭厨的百余名厨师参与世界级挑战：成功在一口100平方米的超级大锅上，用长达六米的锅铲，炒出了一盘2000斤的湘菜经典菜：辣椒炒肉。品牌背后为自己代言的彭厨创始人彭大炮，也早已成为湖南、乃至全国餐饮界的明星人物。2013年，彭厨被评为“湖南省著名商标”及人气最旺餐厅。

彭厨专注于餐饮研发、运营管理、技术培训、服务支持等。彭厨一贯秉承“美食为民生服务”的经营理念，以务实、诚信的经营作风，成熟的管理机制，在不断发展过程中，注重管理与个性菜式的创新，提倡快乐的工作，进行人性化的科学管理，凭着对市场的正确定位、个性的环境、个性的菜式和家常的服务，强大的品牌实力和优质服务，快速发展，综合力不断提升，在众多餐饮企业中脱颖而出，成长为全国独具影响力的湘菜餐饮品牌之一。

记者/黄滢婷撰文/于明供图/周晓华校对/朱娟

冷链服务业务联系电话：19937817614