品牌 - 串串火锅品牌设计,重拾被遗忘的老味道!
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串事
▽串串,起源于四川乐山,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
串串又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”出现在二十世纪80年代中期的四川。刚开始的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。
串串香的种类很多,从海里的海鲜,鱼,虾,蟹,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜等很多种,常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等,而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。
一锅串串,一锅故事
重拾被遗忘的老味道
重庆文化摆龙门阵:
摆龙门阵,指的就是谈天说地,吹牛闲聊。新闻时事、身边故事、古老传说等等都是龙门阵的重要内容,报纸电视就是这些谈资来源。悠闲时侃侃大山,摆摆龙门阵,不需要灯红酒绿,只要一壶老茶。重庆文化棒棒军:
棒棒军是对一个特定群体的称呼。在重庆,有这样一群人,他们爬坡上坎,肩上扛着一米长的竹棒,棒子上系着两根青色的尼龙绳,沿街游荡揽活,在爬坡上坎的山城重庆,“棒棒军”是不可或缺的城市帮手。也是当地独有的文化符号。重庆文化吃火锅:
跟朋友一起吃火锅就是“吃着火锅唱着歌”那样的嘚瑟和带劲,谁喜欢吃辣锅,谁最喜欢吃宽粉,谁喜欢带麻油的蘸料,谁能吃到最后,这种放得开并且互相了解的感情都是吃出来的。重庆文化打麻将:
重庆市民离不开麻将,重庆市民与麻将之间的关系,纯粹是鱼与水的关系。重庆市民有一份悠闲自在的心,三五麻友在一起侃大山搓麻将,一天悠闲的时光就这么溜走,可真是一个懂得慢生活的都市。这些朴素却又奢华的生活习惯,都是老祖宗流传下来的化解生活压力的方式。
在重庆,麻将不再是一种娱乐,更是一种生活的方式。如吃饭,如睡觉,都是离不开生活的实实在在的现状。
串事空间设计说明:
串串香,草根美食的代表
源于江水码头之滨
本案以江边的吊脚楼为蓝本拉开序幕
窗扇半掩或打开
内有万家灯火
长长的吊脚上面
垂下三五竹篮
内藏家常里短
空间以质朴的水泥灰为基底
代表重庆的红色充满视觉张力
走在斑驳的石板路上
映在眼前的是淡淡的景
心头浮现的却是往日情怀
江湖码头,码头亦江湖
来来往往熙熙攘攘的人群
在一锅串串中
煮着说不完的故事…【不是所有客户都会选择餐谋长,当然,餐谋长也不会选择所有客户,我们只为互相信赖,并立志至少创建区域的品类代表品牌提供品牌策划和品牌全案设计服务。】
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客户:深圳市串事餐饮管理有限公司策划:深圳餐谋长品牌策划有限公司
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阔巷子土鸡汤麻辣烫冷链服务业务联系电话:19937817614
华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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