一场秋雨一场寒，最近西安阴雨不断，大家记得添衣，出门不要忘了带伞哦~

      天气一凉，就想吃点儿暖乎乎的有木有~火锅就成了很多人驱寒的选择。

在中国大概有两种人

一种是爱吃火锅的人

另一种是不爱吃火锅的人

但后一种人的概率基本为零

实在想不到

究竟有什么理由

可以拒绝火锅

！！！

咕嘟咕嘟冒着热气的汤底

闻着就已迷醉的麻辣鲜香

一桌子的肉卷蔬菜丸子

再加上热热闹闹

红红火火的气氛

这就是火锅！

迷倒全世界的火锅

除了川渝火锅之外

中国还有很多超级好吃的火锅

它们有的滋补养生

有的酸辣开胃

有的豪气冲天

有的柔情似水

······

说了这么多

到底哪一种才是你的最爱呢？

  四川火锅  

在中国

不管你去往何处

总会看见几个川菜馆

在这些川菜馆里

总有一家是四川火锅

对于常见的四川火锅

大都是清油锅底

麻辣鲜香

味道醇和

不知道吃啥

一顿四川火锅绝对是你最佳的选择

  重庆火锅  

重庆人究竟有多爱吃火锅

当地人表示“要不是早上不开门

恨不得三顿都是火锅”

重庆火锅看似跟四川火锅相似

其实不太相同

重庆火锅大都是牛油锅底

重麻重辣

尤其是经典的九宫格

可不是谁都能受得住的

但不管怎样

重庆火锅和四川火锅作为川渝火锅的代表

总的来说

还是征服了大半个中国

毕竟

谁能受得了那麻辣火红的诱惑呢

  北京铜锅涮肉  

对于老北京人来说

冬天少不了一顿热气腾腾的铜锅涮肉

手切羊肉，麻酱，腐乳

 糖蒜，芝麻烧饼·····

少一样都不算完整

熊熊烈火的炉子

微微蜷缩起来的羊肉

烫得鲜香微软的白菜

一口一口

都是老北京的味道

  潮汕牛肉火锅  

对于不能吃辣

但又超级想吃火锅的人来说

潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择

滋补养生的汤底

咕嘟咕嘟的熬煮

看着就让人心情大好

鲜嫩的牛肉

Q弹的手工牛肉丸

温和醇厚的牛肉汤

简直就是让人停不下来的味道

  云南菌子火锅  

在云南

好吃的不仅有米线

还有鲜香无比的菌子火锅哦

对于喜欢吃菌类的人来说

看到这么多菌

放到一个锅里熬煮

想必早已口水直流了吧

品种丰富的菌类食材

鲜香的汤底

即使不放肉

也能让你吃得大呼过瘾

  广东顺德粥底锅  

都知道广东人养生

没想到人家连火锅

都能做成养生无比的“粥底锅”啊

熬一锅包容万物的汤粥

放进去各种海鲜

蔬菜，肉类，丸子进行氽煮

那滋味想想就觉得鲜

最后再蘸上特制的小料和酱汁

一口海鲜，一口粥

简直吃到不想走啊

  两广打边炉  

打边炉实际为“打甂炉”

是典型的广式火锅

吃的时候

众人一起围在炉边

边吃边涮

因此得名“打边炉”

起初的“打边炉”

众人是站着吃的

一双长长的筷子

是最典型的标配

到了现在

基本上都是坐着吃

虽然失去了先前的传统

但一家人围着炉子

一起高高兴兴的边吃边聊

也是说不出的温暖

  贵州酸汤火锅  

除了川渝火锅

中国还有一个红红的火锅

就是贵州酸汤火锅

酸汤火锅是黔东南的主打锅

大都以酸汤鱼为底

先吃鱼喝汤

之后趁着浓汤涮菜

酸酸辣辣

开胃过瘾，贵州人戏称

“三天不吃酸、走路打蹿蹿”

  东北酸菜白肉火锅  

酸菜白肉火锅

是东三省冬天必不可少的美食佳肴

与其他火锅种类相比

超多的配菜加以“乱炖”

或许有失美观

但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗

大口吃肉，大口喝酒

这就是东北人的性情和霸气

  徽州一品锅  

在徽州地区

有一道及其讲究的美食

那就是徽州“一品锅”

锅底铺上干笋子

第二层铺上块肉

第三层是白豆腐或油炸豆腐

第四层是肉圆

第五层盖上粉丝

加上调料和适量的水

最后用文火煨熟

这样一锅色香味俱全的食材

怎能不让人胃口大开

看，世界上没有什么事是

一顿火锅解决不了的

如果有

那就是两顿

天慢慢转凉了，小伙伴们

火锅走起

转自：悦U生活

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