原标题：猪脚饭，猪脚与米饭的完美结合，好吃到爆炸~~~

米饭是我们平时生活中的一种常见主食，无论是在正餐中还是在快餐中都能看到它的身影，它既可以搭配着菜肴食用，又可以把菜肴浇在上面或者直接搅拌在一起食用，总而言之我们的每一顿饭肯定都是既有饭又有菜的，少一样都不行，除非是那些垃圾食品一类的简餐，那种食物本来就不含有什么营养，而且吃起来还不健康，所以不在我们的考虑范围之内，我们平时还是要多吃一点健康的食物。

猪脚饭

现在已经很少有年轻人会自己在家里面做饭了，一方面是从小就没怎么下过厨房，所以也不会做什么菜，翻来覆去就是那几种，做不出什么花样来，另一方面就是现在的年轻人每天工作都非常忙碌，下班回家通常都已经九十点了，别说给自己做饭了，有的时候连洗澡都懒得洗，根本没有那个时间和精力下厨房。正因为如此，所以现在有越来越多的年轻人喜欢订简餐，至少里面还有一定的营养。

每个地方的简餐都有着很大的不同，因为本来不同地域的菜肴就不同，简餐也是用菜肴和米饭做的，所以菜肴决定了简餐的套餐类型。在广东地区有这样一道简餐，它里面的菜肴营养价值非常高，而且味道鲜美，非常下饭，里面的汤汁搭配米饭简直好吃到爆炸，入口之后回味无穷。一道好吃的菜它的汤汁拌饭肯定也会好吃，我说的这道菜叫做卤猪脚，在华南地区卤猪脚和米饭就是绝配。

对于华南地区的人来说，猪脚饭是一个很亲切的名词，这对于他们来说并不是一道简简单单的简餐而已，而是具有一定的意义。华南地区的每个人几乎都有吃过猪脚饭，这是他们儿时的回忆，也是他们对于家乡的一种情怀。许多在离家远去的人回来之后都会想要尝一尝家乡的猪脚饭，一是因为它的味道好吃，二则是因为它承载了很多记忆，只有有内涵的菜才可以让人记住。

猪脚饭里面从米饭到猪脚都是非常有讲究的，南方虽然以大米为主食，但是南方产的大米是真心不好吃，反而北方产的大米会更好吃一些。华南地区做的猪脚饭采用的并不是本地的大米，而是从泰国进口的香米，这种米味道非常香，在煮米饭的时候还没等出锅就能闻到一股浓郁的米香味，因此，用这种饭做出来的猪脚饭味道也非常香，米饭口感软糯，味道浓郁，它和猪脚相辅相成，给这道美食加了分。

猪脚其实就是猪的蹄子，里面大部分都是猪筋和猪皮，肉倒是很少，但是正是因为筋和皮多所以猪脚中才会含有大量的胶原蛋白，这种成分是可以帮助女孩子们美白的，因此想要美白的女孩子，平时可以多吃一点猪脚。经过腌制之后的猪脚非常入味，华南地区的人非常擅长卤味，因此，他们腌制出来的肉不是一般的好吃，味道非常浓郁，而且越吃越有滋味。

猪脚饭其实做法是非常简单的，只要把腌制好的猪脚放在米饭上面就成了，但是我们平时在家却不容易做，毕竟卤猪脚也是有难度的。猪脚饭不单单只是一道美食，而且还是一份情怀，希望它可以永远流传下去，成为华南一带人民美好的回忆。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：猪脚饭做法

下一篇：“百城千味”投票竞争胶着！炉小哥烤肉、仲记手擀面、伊水湾山珍佛跳墙暂居前三！这一次，47岁的李小冉，终于走到了这一步