推荐4道好吃的快手菜，做法简单易学，厨房小白也能做

时间：2023-01-04 06:50:34来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

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这道好吃的宫保鸡丁，鸡肉鲜美嫩滑入味，营养丰富，超级下饭！

1、胡萝片去皮切小块，黄瓜洗净切小块，姜蒜切皮备用。

2、鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加1勺淀粉、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

3、碗中加入2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、2勺白糖、1勺淀粉、小半碗水搅拌均匀备用。

4、热锅凉油，下花生米，小火炒熟。另起锅倒油，（油可以比平时炒菜稍微多一点）油温五成热下鸡肉，大火快速把鸡肉滑熟（鸡肉完全变色就是熟了，提前滑一遍肉会很嫩）盛出备用。

5、锅中下姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱，小火炒出红油，下入胡萝卜丁，炒至断生，接着加入鸡肉丁、黄瓜丁、花生米，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可。

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鲜香麻辣的番茄火锅鸡，比直接吃火锅口感更丰富，鸡肉吸满了浓郁的酱汁，软烂入味！我可以连吃三碗米饭！

1、准备好的蔬菜洗净切好备用。

2、番茄十字改刀，用开水烫2分钟去皮，一个切大块，一个切小丁。