2023年4月10日，第三届中国国际消费品博览会（简称“消博会”）在海南国际会展中心浩大启幕。4月11日，消博会北京分会场“预制菜产业论坛”也成功召开，本次预制菜行业论坛由知名征询管理公司普华永道主办，次要对以后中国消费环境和消费者行为习惯停止剖析，并围绕中国预制菜行业的产业规范、发展趋势、竞争格式等多项中心成绩展开讨论，为广阔行业参与者提供参考，中国烹饪协会、中国质量检验协会、日本预制菜行业专家、正大食品、龙大美食、惠康食品等多家知名预制菜企业代表参与讨论并发言。

4月13日下午，石家庄市惠康食品有限公司副董事长王威作为第三届消博会特邀嘉宾，现场连线分享了惠康食品深耕预制菜30年的可继续开展之路。国以民为天、民以食为本。预制菜，源远流长，又蒸蒸日上。随着社会提高、效劳分工细化、人口老龄化趋向上升，加之疫情要素推进和资本助力，中国的食品工业化进程愈加深化地改动了人们的厨房与餐桌。无论是出于餐饮企业工夫与经济本钱浪费均衡的角度，还是为广阔消费者处理工夫与美食抵触的诉求，预制菜成为“社会化厨房”趋向的典型代表，承载着方便快捷、本钱浪费、美食传达的重要使命。出口20年 欧洲双认证，谷言预制菜国际化开展之路本次峰会约请了日本预制菜行业专家经过现场连线的方式分享了日本的预制菜开展之路，他以为中国预制菜产业将来前景有限，特别提到了石家庄市惠康食品有限公司所消费的偶蹄类半成品预制菜在日本市场具有弱小的竞争力，甚至在日本同品类产品的市场份额高达75%以上。Intertek天祥集团BRCGS的全球项目经理和欧洲IFS项目经理Teresa女士在发言中指出，BRCGS和IFS均是国际公认的公信力最强食品规范认证之一。该两大认证对食品供给的质量与安全卫生保证才能提出了高标准要求，其考核涵盖了HACCP、质量管理体系、供应商管理、加工过程、产品控制、消费环境等多方面，全球少数知名企业将该认证作为重要而威望的第三方监管措施。在中国，谷言预制菜曾经率先经过欧洲BRCGS和IFS食品安全双认证，达成了国际质量标准，发明了令业界惊叹的品牌高度。谷言预制菜，牛肉类预制菜领导品牌2015年，惠康食品创建了“谷言”品牌，正式进军国际预制菜市场，率先开启了“2B+2C 形式”，在家庭预制菜和餐饮预制菜两个赛道上发力。谷言预制菜消费基地拥有速冻调理肉丝、肉片、速冻蔬菜、速冻生、熟方便菜肴、常温方便菜肴等8栋消费车间，12条自动化生产线，仅方便菜肴包即可日产50万份，日产160吨，总年产值40亿元。谷言在澳大利亚、新西兰拥有多个优质自营和牛牧场，在国内外拥有上百个签约养殖基地，在牛肉原料供给上占有绝对优势。谷言预制菜的牛肉类产品深受经销商、终端门店以及团体消费者好评，谷言B端预制菜主打产品日式肥牛，无论是牛肉原料、菜品口感、出餐效果都在行业内数一数二；谷言C端预制菜主打产品谷言牛套皮是石家庄外地的特色美食，谷言经过3年潜心研制，上千次实验，最终将牛套皮打形成一款仅需加热15分钟就能端上桌的美味预制菜。其他如：谷言快手菜的土豆煨牛肉、谷言团餐系列的原香牛肉等产品，均依托谷言弱小的牛肉资源优势，成为炙手可热的预制菜行业爆款产品。谷言预制菜，引领行业高品质开展预制菜市场继续增量，入局预制菜的企业日益增多，在弱小的行业发展潜力和宏大的竞争压力面前，谷言预制菜一直坚持高品质战略。谷言率先经过了经过了BRC、IFS欧洲双认证，这也证明了谷言的产品到达了全球食品质量体系规范，具有了“世界级的质量”，出口的地域范围将更大！直接推进了我们“高品质”的战略晋级！在品牌上：公司应用多年以来积聚的品牌、研发、消费、渠道等优势，采用“BC双轮驱动”开展战略，B端料理包聚焦“中心市场”深度开发流通渠道，C端家庭预制菜聚焦“大单品爆破”战略，不时强化“谷言=高品质预制菜”的品牌标签。在产品上：谷言将继续优化“供、产、运、销四维一体的全产业链体系”，严格执行“BRC全球食品安全认证规范”加“国际食品供应商质量体系规范”两项国际最高规范，掌握“进步菜品复原度的核心技术”、“速冻锁鲜及平安控制技术”及“常温预制菜0添加防腐剂”三项核心技术，尤其在常温预制菜方面，谷言的常温预制菜创新运用杀菌工艺，经过低温杀菌与热温烹饪无机结合，最大限制地复原食材的自然之味，成功完成了烹饪与工程、安康与平安、效率与美味的无效一致，使常温预制菜既能保证食品安全，又最大限制地保存养分与味。谷言预制菜为消费者提供平安担心、养分美味的“高品质预制菜”，谷言预制菜消费基地项目二期建成后，公司可日产各类产品200万份，年产值可达100亿元，将成为中国最大的综合性预制菜消费基地，并为预制菜行业建立全自动化、高科技的消费基地提供规范范例，推进中国预制菜新型餐饮的标准化消费新革新。

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