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一样一样去吃吧!济南这些冬天的标配,给你满满的仪式感 ~

时间:2023-03-28 04:29:17来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

搓搓小手

又要过冬啦❄️

迎接寒冷的冬天

必须要有满满的仪式感

这些冬天的标配你pick哪款?

一起来瞧瞧吧!

热奶宝

香甜暖糯

“冬天已经来临,请你少买冰激凌……”渐寒的天气里,当然要吃暖暖的食物啦,近期火遍全网的河南街头小吃「热奶宝」了解一下~

摄影:梦瑶

热奶宝可不是婴儿用的热奶器,它外形与冰激凌无二无别,但冒着热气,奶香气十足,因此被叫做“热奶宝”,怪不得有网友戏称:“天冷了,吃口‘冰淇淋’暖暖身吧!”

摄影:梦瑶

冰激凌同款脆筒,塞满糯叽叽的糯米饭,用动物奶油代替冰凉的糕体,奶油迅速向下渗透,将糯米浸泡得更加绵软,口感更上一层楼!

摄影:梦瑶

抹茶红豆口味、肉松口味、奥利奥口味、花生口味……每一种都是让味蕾爽翻的“玛沙鸡”!奶油与米香的混合,奶香奶香的,超有幸福感。

摄影:潆梅

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火锅

红红火火

在冬天吃一顿御寒又暖胃的火锅是一件极其享受的事,翻腾的锅底,鲜味十足的菜肴,袅袅升起的热气与香味,寓意生活红红火火,这也是冬日暖暖的幸福。

摄影:邵凯

菌汤锅、番茄锅、红油锅、海鲜锅……喜欢什么口味选什么口味,毛肚、牛肉、虾滑、豆腐、贡菜、金针菇……想吃什么涮什么。

摄影:邵凯

趁食材还在锅中沸腾,去调一碟符合自己口味的蘸料,油碟、麻酱碟、干碟……什么花样都合理。搅匀后从锅中捞出煮熟的食物,蘸匀蘸料,送入口中,这大概就是快乐的味道吧!

摄影:邵凯

“冬天的幸福之一,就是桌前火锅中的热气腾腾。”家人、朋友围坐,吃着热乎乎冒热气的火锅,浑身暖洋洋的,别提有多舒服了。

摄影:邵凯

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关东煮

Q弹诱人

关东煮是一种将各种食材用竹签穿好,分别放在互不相通的铁格小锅里煮制的美食,用特调汤汁小火慢煮,煮好后可直接使用,也可蘸酱食用。

摄影:梦瑶

饿了的时候,去店里买上几串,先捂捂手,然后拿出一根细细品尝,那种满足感,再好不过了。

摄影:大利

鱼丸Q弹,香肠筋道,海带爽脆,白萝卜甜糯……选自己中意的食物,放在小小的纸杯里,再舀几勺汤,还可以挤一些酱料,嗯~整个鼻腔都充满香气!

摄影:梦瑶

吃完关东煮后最重要的一步,一定是大口喝下那热乎乎的汤。从一开始隔着纸杯感受汤的滚烫温度,到最后汤汁变温一口气喝下去,暖意顺着喉咙滑过食道直达胃部,又香又暖,超满足!

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烤地瓜

绵密可口

初冬时节,逛一逛济南的街头,那滋滋冒油、香气四溢的烤地瓜总是叫人难以抗拒。将烤地瓜捧在手心,揣在怀里,整个身体瞬间温暖起来。

摄影:邵凯

烤地瓜一定要趁热吃。轻轻一剥,瓤与皮自然分离开来,软塌塌、黄灿灿的烤地瓜瓤冒着热气,带有一点点焦的地方散发着诱人的香气,大口咬下去,丝丝甜意往心里钻。

摄影:邵凯

你知道吗,相传烤地瓜起源于济南平阴。当年乾隆皇帝在平阴巡察的时候,意外吃到了百姓烘烤的地瓜而大喜,盛赞其美味。尤其是他在多次食用后,又治好了他便秘的旧病,更是让他格外惊喜,向大臣们盛赞其功效胜过人参。

摄影:邵凯

如今的烤地瓜,成为了很多人冬天无法割舍的温暖,虽朴素却甜蜜。寒冷的冬天,手捧烤地瓜,剥开后用舌尖轻轻一顶,地瓜肉在口腔融化开来,再挑剔的嘴,也能够爱上它的味道。

摄影:邵凯

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糖炒栗子

油量诱人

初冬时节,街角小店透出暖黄的灯光,大大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停翻炒,不一会儿,橱窗前的大铁盘里就堆满了圆滚滚的糖炒栗子,温馨的灯光氤氲着糖炒栗子的香气,这是来往的行人都能深切感受到的治愈的烟火气。

摄影:邵凯

糖炒栗子呈深棕色,油光锃亮,个头饱满,甜甜的味道钻入鼻腔。捧着一袋热乎乎的栗子,仿佛把整个世界的温暖都拥入怀中。

摄影:潆梅

炒好的栗子壳肉易离而皮膜不粘,用手指轻轻一掰,就能剥出一颗完整的果实,吃到嘴巴里香甜可口,软软糯糯。不顾烫舌地咬开一颗,金黄色的果仁儿在嘴巴里融化,香气不断蔓延,心情也变得美好起来。

摄影:大利

糖炒栗子饱腹感强,随时随地来几颗,既能解馋,又能解决饥饿,品味间冬天的寒意顷刻被赶走,好吃到根本停不下来!

摄影:梦瑶

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冰糖葫芦

剔透垂涎

“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜”。多年前一首《冰糖葫芦》风靡一时,传唱大江南北,加深了人们对冰糖葫芦的印象,点燃了对冰糖葫芦的回忆与喜爱。

摄影:邵凯

冰糖葫芦最大的诱惑,莫过于它酸甜可口的美味,这也是很多人童年的回味。冬天,便是吃冰糖葫芦最为适宜的季节。

摄影:封晖

晶莹剔透的糖浆包裹,红彤彤的连成一片,这样诱人的冰糖葫芦,不光是小孩子,大人们闲来也愿意买上一串,一颗颗入口,那凉、那甜、那爽、那脆,一直钻到心里去。

摄影:小童

冰糖葫芦延续到现在,除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、橘子冰糖葫芦、葡萄冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦等,可谓“万物皆可冰糖葫芦”。

摄影:邵凯

说起冰糖葫芦,那就不得不提咱济南的非遗美食——酸蘸儿。酸蘸儿所用的糖由泉水、冰糖、香油熬制而成,山楂也是选自济南南部山区的金星面楂,酸头小而甜。“梅花烙”的制作工艺精细繁巧,颜值与实力并存!

酸蘸儿是济南人对糖葫芦的昵称,它的制作工艺至今已有200多年的历史。济南人称山楂为酸楂,酸楂蘸上熬好的冰糖就叫酸蘸儿,酸甜可口,是老济南街头颇受欢迎的休闲食品。因其出众的外观,被网友称为“济南糖葫芦天花板”。

“糖葫芦好看它竹签儿串,象征幸福和团圆。把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦……”虽说冰糖葫芦在不断更新换代,口味愈加丰富,可不变的,是我们内心对冰糖葫芦独有的情怀。

推荐店铺:

济南酸蘸儿

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馋百味冰糖葫芦

Get这些雨小荷为你推荐的冬天标配,品味冬日的美好时光,让你一整个冬天,“打从心里暖暖的”,与幸福撞个满怀!

雨小荷小tips:美食虽好,不可恣情食啖,要有节制哦!

互动话题:还有哪些食物是你的冬天标配?

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