每年的315晚会都是各大企业的“渡劫”时期，如果自己真心实意做生意就能安稳度过，但如果存在任何欺诈消费者的问题存在也会被毫不留情地揪出来，轻则停业整顿，重则全军覆灭。

在餐饮行业，因为食品安全问题而毁掉自己前途的大有人在，315晚会过后的曼玲粥店就是一个典型反面代表。

员工长时间不洗手抓取食材、将当晚吃剩的排骨捞出回收进行二次加工做成山药排骨粥、甚至还雇佣没有健康证明的员工上岗，安全隐患多到数不清的的福建福州曼玲粥店宝龙分店在被媒体曝光之后基本上已经宣告了曼玲粥全国粥类头部品牌形象的倒塌。

这个连续三年获此殊荣并邀请小S为自己做宣传的企业因为自身对食品安全问题的漠视成为了行业内部的一只过街老鼠。

当曼玲粥走上末路时，外卖平台也对这件事做出了回应。3月17日，“外卖平台对曼玲粥店下架”冲上热搜，众多网友也纷纷发表评论，表示对外卖食品的担忧和抗拒。其实，在曼玲粥问题的背后，我们看到的是整个餐饮行业安全卫生急需改进的现实问题，也看到了外卖平台对于商家不到位的审查和监管制度。

既然一家分店存在食品安全隐患，那就代表着曼玲粥自身对食品安全问题的不重视。如果企业能够时刻遵守安全问题，避免脏乱差的现象出现，这次的事件根本不会发生。而在外卖平台方面，如果能够提高准入门槛，在入驻平台之前仔细审查相关店铺的卫生情况，也不会出现商家拿残羹剩饭进行二次加工的事件。

在我看来，餐饮行业做事凭的就是良心，而曼玲粥显然在巨大的利益面前丢掉了身为商家的责任感，当他们不把食品安全问题放在收尾的时候基本上就已经奠定了自己走上穷途末路的结局；而外卖平台在这种事件中也应该负有一定的责任，事件发生之后下架商品，本质上还是一种无关痛痒的解决方式。

身为外卖平台，最应该做的事情不仅是获利，他们还应该让外卖员成为监督员、不定期抽查商家的卫生情况，通过定期评估的方式来决定商家是否具备继续入驻平台的资格。发现问题严查严打，没有问题就继续努力，这才是对消费者的一种负责。

曼玲粥的问题，不仅反映餐饮行业的那点烂事儿，还反映了外卖行业卫生检查环节方面的缺失，当不再为消费者谋利而只想着从消费者身上赚取油水的时候，不管是谁都会遭殃。

反复加工、漠视卫生问题，消费者交的是钱，吃的是和泔水差不多的食物，这种境遇谁能受得住？而这种境遇带来的后果，又有谁来承担到底？治标不治本的处理方式真的要不得。

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