曼玲粥店怎么加盟，网上找不到相关资料和联系方式呢？

时间：2023-03-28 02:12:26来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

致力于外卖商家自运营服务

作者 | 黄大虫

公司 | 杭州蜃海网络科技有限公司

本文由黄大虫(本名黄银)对此文章负责

整个外卖行业目前的形态，在之前的时候，我们分析过问题，但是我没想到比我想象中的还扭曲，还肮脏。本来我是打算留一篇文章，作为春节前的祝福的，但是实在是忍不住想要怼这种无良垃圾的公司！

现在的品牌，感觉是个人都能做，随便一个第三方给你加了一个所谓的品牌标签，你就有勇气说自己是品牌了？

前因后果

在昨晚12点半的时候，有一个商家联系到我，咨询一家店铺的运营问题，我刚开始并不知道这是一家什么样的店，他告诉我，他现在一天400单，处于什么水平，我当时一听，就觉得这么NB了，哪里还需要自运营啊，在一二线城市都可以称得上外卖王者了。

结果没想到，后面聊的东西，把我吓住了！

本文品牌"特码"为化名，毕竟你比我叼，我不敢怼你太直接，但是你特码很贱，很垃圾。

你特码的套路

特码采取的是外卖最早期的淘汰制策略，利用亏本冲单，来快速帮助加盟商实现月销量增长，这种策略一般适用于品牌直营店，作为招商加盟的策略，以吸引中小型餐饮创业者加入品牌，从而实现赚取加盟费。

原本我们以为目前所有的品牌公司都是以赚取加盟费和设备费以及少量的原材差价来实现公司收益，但是没想到的是，他们采取的策略是以亏本冲单辅助大额竞价推广，来获取品牌优势，塑造自身伪强大，从而实现每个加盟店都是自己的区域营销利器。

也就是说加盟商亏本烧出来的订单，成为了品牌的区域营销广告，而品牌商一分广告费都不用支出。这操作，不得不说很骚~

不懂外卖的商家，往往只看订单量，很少有创业者会去计算他背后的收益链条，而品牌也往往会夸大自己的收益，弱化自己的支出。

以昨晚沟通的商家为例，他每天订单400+，我们按照每单亏损2元计算(可能会更多)，一天订单亏损800元，月亏损2.4W元；

人工支出按照4个人工计算，每个人工4000元，合计1.6W元，房租一个月3000，水电一个月2000，合计月固定支出为2.1W元；

推广每日1000元，投放30日，合计3W元推广支出；

也就是说一个加盟商月亏损是：订单月亏损2.4W+固定支出2.1W+推广支出3W=7.5W元

暂且不计算成本：加盟费5W元，暂且不计算设备费和品牌押金；

如果要实现盈利，按照每单至少赚6元来计算，也就是要从原来的-2元，变成+6元，其中需要提价8元，做过外卖的都知道，每提升2元，订单会大幅下降，而提升8元，意味着订单会急速下滑，我们假设他每月提升2元的利润，一共需要4个月，完成整个盈利体系的完成；

第一个月：亏损7.5万元；

第二个月，由于利润提升了2元，订单出现保本，同时因为利润的提升，导致每日订单下滑50单，所以当月无订单亏损，而固定成本支出亏损为7.5W-2.1W=5.4W元；

第三个月，再次提升利润2元，达到正向2元增长，订单300单/日，月售9000单X2元利润=毛利1.8W元，5.4W-1.8W=亏损3.6W；

第四个月：再次提升利润2元，订单每日250单/日，月售7500单，毛利润3W元，月亏损2.1W元；

第五个月：利润再次提升2元，达到6元每单利润，订单每日200单/日，月售6000单，毛利润3.6W元，月亏损1.5W元；

第六个月：利润再次提升2元，达到每单8元的利润，订单每日150单/日，月售4500单，毛利润3.6W，亏损1.5W；

第七个月：利润再次提升2元，达到每单10元的利润，订单每日100单/日，月售3000单，毛利润3W元，亏损2.1W；

大家发现了吗？到第六个月开始，陷入死循环，无法实现增长。

有的人肯定会说，商家不可能会一直保持推广的啊！抱歉，按照他们这个套路来做，你不可能停掉推广，因为在你最好的时候，你月售1.2W单，你都要做每日1000元的推广竞价，你告诉我，你订单越来越少的时候，你反而要停下推广？逻辑呢？你停下推广就意味着你订单量本身的下滑导致了曝光的下滑，你这个时候去掉推广，意味着你的曝光下滑速度比你想象的更快，其次，在整个计算逻辑中，我们并没有去计算他本身因为提价和活动的调整，所导致的进店率和下单率因素以及复购因素，如果将这些因素加进去，他的回本周期遥遥无期。

在做个让步，假设他第五个月就实现每月盈利2W(很高看他们了)，那你回本需要多久时间？

第一个月亏损7.4W+第二个月亏损5.4W+第三个月亏损3.6W+第四个月亏损2.1W

合计：18.5万亏损+前期开店装修投入8W+加盟费5W=31.5W

按照你每月赚2W，回本需要16个月。

这是给了他天地的祝福加成BUFF下，他能达到的回本周期，但是按照我们的计算下来，抱歉~

你到了第六个月亏损的情况下，亏损1.5W每月，你在想上升，就会在第七个月亏损2.1W，比第六个月亏损还增加了6000。

不得不说，你特码的运营，在加盟这块的营销策略，可以堪称教科书的套路了，无愧于"粥类第一"的称号，当然你可以认为我是在夸奖他们。

就一个第三方平台给你的垃圾标签，你就真把自己当品牌了？折腾了几场"大巴"秀，你就真忘记自己是干啥的了？

互联网的套路适合餐饮吗

国内少说近千家餐饮品牌，每家至少30个加盟商

，也就是说至少有两三万的加盟商处在这个环节里，两三万的加盟商，就是两三万个家庭，我不知道你们这群人到底知道不知道自己在干啥？

他们的外卖套路，正常的本质是保本冲单，然后逐步淘汰用户，筛选用户群。