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小吃界风云变幻螺蛳粉稳坐前列

“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”

螺蛳粉简直是这几年火爆全国的“顶流”小吃，无论你爱不爱吃，都无法否认ta在小吃界的地位。螺蛳粉不同于其他小吃的地方是喜欢的人简直爱不释手，一顿不吃就想念。吃上一顿就立刻原地复活！

螺蛳粉本是柳州人餐桌的美食，随着螺蛳粉的爆火，让人不禁好奇，螺蛳粉到底为什么臭？如此臭的螺蛳粉为什么会让人欲罢不能？

螺蛳粉·柳州人的日常01LUOSIFENLIUZHOURENDERICHANG

螺蛳粉起源于上世纪七八十年代的柳州夜市，短短数十年从柳州走向全国！一碗碗风味独特的螺蛳粉，“嗦”出了热气腾腾的好光景。

螺蛳粉在柳州是街头巷尾的烟火气，是家家必吃的餐桌美食。柳州人的螺蛳粉可以是早茶、午餐、晚饭、宵夜，可见螺蛳粉的受欢迎程度。

柳州的螺蛳粉店都非常的朴素，装修简陋，经常在路边支个摊子，就围坐一圈的食客在大快朵颐的嗦粉。红油盖碗，鲜红的辣油搭配金黄的油炸腐竹，青翠的蔬菜点缀其中。一根根Q弹得米粉吸足了汤汁，搭配爽口酸笋，切丝木耳，酸豆角和脆花生米，挑起一筷子下肚，酸、辣、鲜、爽、烫让人回味无穷！

螺蛳粉·都市人的续命神器02DUSHIRENDEXUMINGSHENQI

2014年袋装螺蛳粉问世。原先不易保存储运的柳州美味，自此走向全国。螺蛳粉凭借其冲击力十足的味道，让人只要尝过就难以忘掉。

冲击力十足的辣搭配恰到好处的酸，劳累了一天嗦一口粉简直畅快！感觉身体细胞都被这股冲劲十足的味道激活了！

说起螺蛳粉的酸，那必离不开酸笋。柳州人选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以专门从山上引来的山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。外地螺蛳粉因为酸笋发酵产生的独特味道更是吸引一批“重口”爱好者。让爱好吃螺蛳粉的人恨不得每日嗦粉。对螺蛳粉的喜欢就和爱吃臭豆腐的缘由是一样的。

螺蛳粉的辣也是让人上瘾的原因之一。它的辣味让食客入口就能感到一股畅快，疯狂刺激你的味蕾，一筷子下肚通体舒畅，两筷子下肚微微发汗，三筷子下肚整个人就得劲了。

市面上各种螺蛳粉品牌层出不穷，小编想说经得住时间考验的味道才是好味道！郑州阿生哥螺蛳粉历经20年，陪伴一代郑州人长大，味道倍儿地道，让无数郑州人都品尝到正宗螺蛳粉味道。

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