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36个榜单,近3个品牌!221餐饮金饕奖全名单揭晓!

时间:2022-12-28 16:40:34来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

(本文由“餐宝典”公众号(ID:canbaodian)原创并首发。)

两个月前,餐宝典曾发过一份预告,表示将继去年发布首份餐饮年度全景报告后,在今年年中发布第二份全景报告(将于8月发布),以全面梳理行业发展脉络,寻找各细分领域具有一定影响力、备受消费者青睐的餐饮品牌,同时在行业内树立典范和榜样。

其中,作为全景报告的一部分,餐宝典将基于NCBD Index大数据评测模型赋值,针对主要的餐饮品牌构建指数评估模型,通过智能化的大数据分析与专业分析师评估审定,对各餐饮品类开展“2021中国餐饮金饕奖十大最受欢迎”系列的评选,并发布各细分领域“十大最受欢迎榜单”。

今天,经过长达半年的数据监测和专家评审,餐宝典正式发布“2021中国餐饮金饕奖十大最受欢迎”系列榜单。其中共包括36个榜单,近300个品牌上榜。榜单以欢迎指数的高低排序,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出,满分100分。

以下是全名单:

1、十大最受欢迎火锅品牌:海底捞,小龙坎,巴奴,大龙燚,蜀大侠,谭鸭血,新辣道,八合里,虾吃虾涮,德庄。

2、十大最受欢迎自热火锅品牌:海底捞,自嗨锅,莫小仙,小龙坎,大龙燚,德庄,蜀大侠,锅圈食汇,三只松鼠,蜀姑娘。

3、十大最受欢迎茶饮品牌:喜茶,茶颜悦色,奈雪的茶,蜜雪冰城,古茗,书亦烧仙草,CoCo都可,一点点,茶百道,益禾堂。

4、十大最具潜力茶饮品牌(由于茶饮市场近年异常火热,有很多品牌表现相当亮眼,因此除十大最受欢迎品牌外,餐宝典进一步遴选出了十大最具潜力品牌):悸动烧仙草,TANING挞柠,7分甜,一只酸奶牛,甜啦啦,卡旺卡,快乐柠檬,小满茶田,SEVENBUS,吾饮良品。

5、十大最受欢迎袋泡茶品牌(由于餐饮与零售的界限越来越模糊,因此今年不管是报告还是榜单,都会囊括部分零售品类):ChaLi茶里,喜茶,奈雪的茶,立顿,茶小空,茶颜悦色,川宁,be u tea,羽心堂,LELECHA乐乐茶。

6、十大最受欢迎速冻水饺品牌:湾仔码头,必品阁,三全,船歌鱼水饺,思念,正大,理象国,东来顺,吴大嫂水饺,饺小歌。

7、十大最受欢迎包子品牌:巴比馒头,和善园,老台门汤包,蜀食一家五馅包,包道,三津汤包,庆丰包子铺,青露馒头,包客里,安仔包。

8、十大最受欢迎湘菜品牌:费大厨辣椒炒肉,毛家饭店,湘阁里辣,望湘园,彭厨,佬麻雀,厨嫂当家,农耕记,巡湘记,以饭湘许。

9、十大最受欢迎烧烤品牌:木屋烧烤,很久以前羊肉串,丰茂烤串,聚点串吧,何师烧烤,管氏翅吧,九村烤脑花,冰城串吧,野人串吧,馋嘴猫串吧。

10、十大最受欢迎烤鱼品牌:探鱼,半天妖,鱼酷,江边城外,烤匠,炉鱼,愿者上钩,鱼非鱼,探炉,令狐冲窑烤活鱼。

11、十大最受欢迎卤味熟食品牌:周黑鸭,绝味鸭脖,紫燕百味鸡,煌上煌,精武鸭脖,久久丫,九多肉多,卤江南,廖记棒棒鸡,留夫鸭。

12、十大最受欢迎麻辣烫品牌:杨国福麻辣烫,张亮麻辣烫,吉阿婆麻辣烫,汤火功夫麻辣烫,觅姐麻辣烫,刁四藤椒麻辣烫,马玉涛麻辣烫,川天椒麻辣烫,秀海福麻辣烫,马金龙麻辣烫。

13、十大最受欢迎面馆品牌:和府捞面,遇见小面,常青麦香园,李先生牛肉面大王,蔡林记,阿利茄汁面,东方宫,大师兄陕西面馆,五爷拌面,东吴面馆。

14、十大最受欢迎酸菜鱼品牌:太二酸菜鱼,有家酸菜鱼,望蓉城,禄鼎记,严厨老坛酸菜鱼,姚姚酸菜鱼,渝是乎酸菜小鱼,江渔儿酸菜鱼,鱼你在一起,阿强家酸菜鱼。

15、十大最受欢迎烘焙品牌:好利来,鲍师傅,熊猫不走蛋糕,元祖食品,幸福西饼,仟吉,味多美,泸溪河桃酥,巴黎贝甜,西树泡芙。

16、十大最受欢迎披萨品牌:尊宝比萨,乐凯撒,必胜客,比格比萨,达美乐,芝根芝底,至尊比萨,city1+1城市比萨,棒约翰,玛格利塔。

17、十大最受欢迎咖啡品牌:星巴克,瑞幸咖啡,COSTA COFFEE,Tims咖啡,西西弗矢量咖啡,Manner Coffee,太平洋咖啡,猫屎咖啡,FISHEYE鱼眼咖啡,麦隆咖啡。

18、十大最受欢迎滋补养生品牌:猪腰一家,一品红养生汤煲,汤先生,豆捞坊胶原花胶火锅,宜希藕王养生汤,洪湖藕王养生汤,好骨气·养生骨头火锅,养生鼎鲍汁捞饭,蜀中吴养生板栗鸡,恒都牛肉养生馆。

19、十大最受欢迎炸鸡汉堡品牌:肯德基,麦当劳,正新鸡排,华莱士,德克士,大脸鸡排,派乐汉堡,贝克汉堡,快乐星汉堡,汉堡王。

20、十大最受欢迎中式快餐品牌:老乡鸡,乡村基,南城香,大米先生,香他她,真功夫,犟骨头排骨饭,老娘舅,永和大王,台资味。

21、最受欢迎小酒馆品牌TOP5(以下16个品类榜单,因知名且有影响力的品牌较少,故只评选前五名):海伦司,贰麻酒馆,胡桃里,半步颠小酒馆,耍酒馆。

22、最受欢迎小龙虾品牌TOP5:文和友老长沙龙虾馆,红盔甲,松哥油焖大虾,靓靓蒸虾,探虾迹小龙虾。

23、最受欢迎凉皮肉夹馍品牌TOP5:魏家凉皮,陕记老潼关肉夹馍,西少爷肉夹馍,袁师傅腊汁肉夹馍,陕十三肉夹馍。

24、最受欢迎串串品牌TOP5:马路边边,大斌家,钢管厂五区,袁记串串香,屋头串串香。

25、最受欢迎馄饨品牌TOP5:吉祥馄饨,如意馄饨,千里香馄饨王,满宝馄饨,渝记老麻抄手。

26、最受欢迎螺蛳粉品牌TOP5:螺鼎记螺蛳粉,柳螺香,王味螺螺蛳粉,螺公堂,爱民螺蛳粉。

27、最受欢迎牛蛙品牌TOP5:蛙来哒,蛙小侠,老佛爷铜炉蛙锅,蛙喔,沪小二炭火蛙锅。

28、最受欢迎烤肉品牌TOP5:九田家,酒拾烤肉,韩宫宴,新石器烤肉,小猪查理川式烤肉。

29、最受欢迎饺子品牌TOP5:袁记云饺,喜家德虾仁水饺,粤饺皇,三可手工虾仁水饺,小恒水饺。

30、最受欢迎甜品品牌TOP5:鲜芋仙,满记甜品,冰冰酱,五条人糖水铺,赵记传承。

31、最受欢迎麻辣香锅品牌TOP5:拿渡麻辣香锅,汉库麻辣香锅,愉肴麻辣香锅,一麻一辣麻辣香锅,椒锅锅·麻辣香锅。

32、最受欢迎米线品牌TOP5:阿香米线,蒙自源过桥米线,十秒到过桥米线,大鼓米线,炸舌泡椒牛肉米线。

33、最受欢迎寿司品牌TOP5:N多寿司,河风精致寿司,町上寿司,争鲜回转寿司,元气寿司。

34、最受欢迎冒菜品牌TOP5:三顾冒菜,芙蓉树下,大牌冒菜,毛记冒菜,蜀一蜀二。

35、最受欢迎牛排品牌TOP5:王品牛排,西堤牛排,豪客来牛排,豪享来牛排,诺丁牛排。

36、最受欢迎轻食品牌TOP5:gaga鲜语,沙野轻食,超能鹿战队,Wagas沃歌斯,無谷轻食。

2021年的中国餐饮业,尽管还没能完全摆脱疫情的影响,但已经呈现出一番跟过往大不相同的局面,比如资本开始密集进入。当然,我们都知道,今年上半年的这些变化仅仅只是个开始,餐饮业的“黄金十年”才刚刚拉开序幕。

在这样的大潮中,今年有270多家品牌获得了“2021中国餐饮金饕奖”,可喜可贺!餐宝典将持续发现并携手优秀品牌,为餐饮业的发展助力!

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