新郑：一根麻花里的闽商密码

大象新闻记者 池里军 刘少利 实习生 刘般通 通讯员 边艳

在新郑市和庄镇的宜顶(河南)食品有限公司生产车间里，一台台自动化生产线正有条不紊地运转，金黄酥脆的麻花从生产线上鱼贯而出，空气中弥漫着麦香与油脂交融的诱人气息。该公司总经理林华正盯着一条条生产线——这位从泉州来的创业者或许没想到，仅用了两年时间，便在新郑实现了产值从5000万元到2.2亿元的飞跃。当手工软麻花的销量问鼎全国冠军时，人们看到的不仅是一款零食的成功，更是闽商“爱拼敢赢、灵活务实”精神在中原大地的生动绽放。

择地新郑：偶然机遇与必然选择的交织

“选址新郑，看似偶然，实则必然。”林华的这句话，道出了闽商敏锐的商业嗅觉。

一场寻常的闽商老乡聚会悄然改变了一家食品企业的发展轨迹。“当时大家都在讨论市场机会，有人提到新郑的食品产业基础，有人称赞这里的营商环境……原本只是闲聊的话题，慢慢变成了认真的选址考察。”林华回忆道。

这场看似偶然的对话，背后是他们对市场机遇的敏锐嗅觉。彼时，民生保障类食品的市场需求持续攀升，让宜顶看到了契机。而新郑不仅有“米”字形高铁网和国际机场，更聚集着白象方便面、“好想你”枣业等龙头企业，从面粉供应到包装印刷的产业链配套完备，更有政府部门对企业的“保姆式”服务——这些“必然”的优势，让偶然的机会最终转化为企业扎根的决心。

当年6月，宜顶正式落户和庄镇。但创业之路从来不是坦途。建厂初期需要协调水、电、燃气等基础设施，偏郊区的位置让员工的招募工作举步维艰。关键时刻，和庄镇政府的“保姆式服务”发挥了作用——从协调基建到组织“校招”“村招”，政企合力破解了“水土不服”的难题。这种“他乡遇故知”般的支持，让宜顶感受到了中原大地的包容与温度。“闽商走南闯北，最看重的就是营商环境。新郑让我们觉得，这里不仅有发展的土壤，更有成长的阳光。”林华说。

扎根生长：从“活下来”到“树品牌”的进阶之路

在宜顶的生产车间，36道压面工艺的流水线正有序运转，低温自然发酵后的面团注入酸奶、红豆、蛋黄等丰富馅料，经过4温区油炸后呈现出均匀的金黄色泽。“我们的软麻花能做到全国销量第一，靠的就是这股子‘较真’的劲儿。”林华拿起一根刚下线的产品，语气中带着自豪。

这份“较真”，正是闽商“爱拼敢赢”精神的生动体现。企业发展初期，宜顶团队就确立了“活下来(生存)—走下去(发展)—让人信任你(品牌)”的三步走战略。为了在激烈的市场竞争中“活下来”，他们选择以软麻花为突破口，用差异化的口感打开市场。“当时市场上的麻花要么太硬，要么太油，我们反复试验配方，终于做出了外酥里软、甜而不腻的产品。”林华介绍，仅调试工艺就用掉了好多面粉，最终才确定了现在的制作标准。

2024年，宜顶手工软麻花获得“全国销量第一”的认证，成为企业发展的里程碑。新郑市委市政府主要领导到公司参观指导，更让团队感受到了沉甸甸的责任。“这不仅是荣誉，更是鞭策。我们意识到，企业要想‘走下去’，必须从单一产品向多元品类拓展。”林华说。

顺着这个思路，宜顶逐步丰富产品线：从传统油炸软麻花，到新增的烤麻花系列；从调整口味推出咸香、奶香等品种，到今年研发的小汉堡、三明治等新品，形成了覆盖早中晚三餐的产品矩阵。与此同时，市场拓展也走出了独特的“宜顶路径”——先从水果渠道单点突破，再以“农村包围城市”的策略渗透商超、便利店系统。“没有知名度的时候，大商超门槛高，我们就先做社区店、乡镇超市，靠口碑一点点积累客户。”林华说，如今企业已进入全国多个省市的零售终端，合作客户超过千家。

数据见证着成长：2022年产值5000多万元，2023年突破1.5亿元，2024年预计达到2.2亿元。在食品行业整体面临压力的背景下，这样的增长速度堪称亮眼。而支撑这份增长的，是宜顶对品质的极致追求。在原料采购环节，企业建立了严格的评审系统，每批面粉、油脂都要经过证件审核、理化检验和微生物检测，符合国家标准才能入库；生产过程中，十万级食品净化车间实现全流程可追溯，仿手工揉面、低温发酵等工艺既保留了传统风味，又提升了生产效率。“我们的理念很简单，就是做健康又好吃的烘焙品。”林华说，现在的消费者不仅要吃得香，更要吃得放心，这正是宜顶的发力方向。

双向赋能：企业与地方的共生共荣

现如今，和庄镇的不少居民的就业故事都与宜顶有关。“在家门口上班，一个月能挣5000多块，还能照顾老人孩子。”包装车间员工王大姐的话道出了许多当地人的心声。目前，宜顶吸纳了周边300多名村民就业，其中不少是返乡农民工和脱贫户。

这只是企业反哺地方的一个缩影。在税收贡献方面，宜顶2024年纳税突破百万元，成为和庄镇的重点税源企业；在产业链带动上，企业带动了本地面粉加工、物流运输等配套产业发展，形成了“龙头企业+中小商户”的协同生态。“闽商讲究‘取之于斯，用之于斯’，企业发展了，自然要为地方作贡献。”林华表示，去年河南遭遇暴雨灾害时，宜顶紧急调配500箱食品支援灾区，用实际行动践行社会责任。

而地方政府的持续支持，也为企业发展注入了动力。新郑市成立专项服务小组，在政策解读、人才引进等方面提供全流程服务。“去年我们想扩大生产，和庄镇政府主动帮我们对接各个部门，很快就办好了所有手续。这种‘有求必应、无事不扰’的营商环境，让我们得以专注于生产经营。”林华深有感触。

政企之间的良性互动，正是闽商精神与中原文化交融的生动写照。“闽南人敢闯敢试，新郑人务实重干，这两种特质在宜顶碰撞出了火花。”林华说，企业的管理层大多是福建人，而员工以河南本地为主，大家在工作中相互学习、彼此包容，形成了独特的企业文化。这种文化融合，不仅让企业内部更有凝聚力，也让宜顶的产品既保留了闽南风味，又融入了中原消费者的口味偏好。

向新而行：在健康赛道上续写传奇

今年6月，宜顶新投产的健康食品车间正式启用。车间里，新研发的“清洁标签”产品正在试生产——配料表上只有面粉、鸡蛋、牛奶等天然原料，没有任何人工添加剂。“这是我们未来两年的主攻方向。”林华介绍，所谓“清洁标签”，就是让食品成分更简单、更透明，满足消费者对健康的更高需求。

这个决策背后，是闽商对市场趋势的前瞻性判断。“消费降级不是不消费，而是更理性的消费。消费者愿意为高品质、健康的产品买单，关键是我们能不能做出让大家信任的东西。”林华认为，企业最大的挑战不是市场竞争，而是能否跳出舒适区，跟上消费升级的步伐。

“企业领导人的思维突破比市场竞争更重要”，这句话振聋发聩。要跳出舒适区，就要重构从研发到营销的全链条。这种自我革新的勇气，恰是闽商精神最珍贵的底色。

在市场拓展方面，宜顶计划在巩固线下渠道的同时，加大线上布局。“目前线上销售占比不到10%，还有很大提升空间。”林华透露，企业已组建电商团队，将通过直播带货、社区团购等方式触达更多年轻消费者。同时，他们正在洽谈进入全国性连锁商超的合作，进一步扩大市场覆盖面。

更长远来看，宜顶希望在新郑打造食品产业生态圈。“我们正在联系一些福建的食品企业，邀请他们来新郑考察。这里的营商环境这么好，我们想让更多老乡来这里发展，形成产业集群。”这种“抱团发展”的思路，正是闽商精神的传承——从单打独斗到协同共赢，从一人成功到成功一片。

当被问及中原创业的最大收获，林华的回答颇具深意：“学会了用胡辣汤配铁观音。”这句看似玩笑的背后，是文化融合的智慧——既保持闽商“敢为天下先”的胆识，又吸收中原“厚德载物”的包容。这种基因重组产生的生命力，或许比2.2亿年产值更能彰显中国民营经济的韧性。

站在新的发展起点上，宜顶食品的故事仍在继续。这家由闽商创办的企业，用短短两年多的时间，在新郑这片沃土上实现了从落地到腾飞的跨越，不仅创造了经济效益，更成为连接闽南与中原的文化纽带。正如林华所说：“闽商的根在福建，但枝叶可以伸展到全国。在新郑，我们找到了生长的力量，也将在这里书写更多精彩篇章。”

从一根软麻花到一个产业生态，从个人创业到政企协同，宜顶的发展轨迹，既是新时代闽商精神的生动实践，也是区域经济高质量发展的鲜活样本。在这片充满机遇的土地上，更多这样的故事正在上演，共同编织着中原崛起的美好图景。

编辑：刘少利

二审：王 震

三审：池里军

（来源：大象新闻）