食品添加剂苏丹红检测

苏丹红"又名"苏丹",是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，食品添加剂苏丹红检测出对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

　　正是这么的一种有毒物质，有时候被不法商家，用于食品，充当添加剂。这样的案例，在前端时间多次被媒体报道。常见的食品添加剂苏丹红的食品有辣椒粉、辣椒油、红豆腐，红心禽蛋等。

英国食品标准局（TheFoodStandardAgency,FSA）就含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了可能含有苏丹红I的产品清单。一度清单上的产品增加到了474种，包括香肠、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等产品。

　　经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红（一号）在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性，在我国禁止使用于食品中。

平时我们怎么预防苏丹红进入身体呢，可以从源头的食品开始检测，确保安全。去哪里检测，怎么检测，我们需要提供什么，多长时间有结果，有结果怎么查看等等这一系列的问题，都可以通过专业的检测平台得到解决。

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