食品营养标签检测

时间：2023-03-23 23:51:34来源：food栏目：食品快速检测阅读：

　　检测概述为让企业更好地适应新营养标签规定，按照规定进行标注，美国FDA决定推迟营养标签新规的生效日期(原定于2018年7月26日生效)。据了解，新的营养标签将体现新的营养研究信息，包括饮食与慢性病的关联，例如肥胖与心脏病的关系。新标签方便消费者做出更好的选择。　　根据中国卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》，食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。检测内容 版本 项目分类 中国版热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、钠美国/加拿大版

热量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、

反式脂肪、胆固醇、蛋白质、总糖、膳食纤维、

维生素A、维生素C、钙、铁、钠

香港版

热量、饱和脂肪、反式脂肪、可获得碳水化合物

蛋白质、总糖、钠

检测标准

序号检测标准 1 《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011) 2 《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004) 3 《预包装饮料酒标签通则》GB10344-2005 4 《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011) 5 《食品安全标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012) 6 《食品安全标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》GB25596-2010 7 《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011) 8 《食品添加剂分类和代码》(GB12493) 9 《食品用香料分类与编码》(GB/T 14156)

总结　　食品营养标签没有规定每年都要检测，但因为在配方改变、原辅料型号或种类调整、原料不同季节等情况下，食品实际的营养成分可能与营养标签中的营养成分发生较大的偏差，并超出规定的允许范围，所以在这些情况发生时应该对产品的营养成分进行检测，并对营养标签上的标识内容进行调整。