黄茶是六大茶类的一种，根据茶叶的老嫩程度分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶，蒙顶黄芽属于黄茶中的极品，黄芽茶。 　　蒙顶黄芽真假鉴别方法： 　　1、观察干茶外形 　　蒙顶黄芽是芽茶，所以要仔细查看干茶的外形，没有叶柄、没有茶梗的才是上品。好的蒙顶黄芽芽头多、峰苗多，而且叶质细嫩，抓一把干茶，可以感觉到比较沉的才是好茶。茶叶里比较干净，没有茶渣、碎叶或其他杂物混合。 　　2、闻茶香 　　拿一些干茶叶放在手掌中，握一会儿，让茶叶受热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱，看茶香是否持久。还可以闻闻茶叶的香气是否纯正，有没有烟味、焦味、霉味等不正常的味道。 　　3、品茶味 　　要鉴别蒙顶黄芽，最有效的一个方法就是嚼一点干茶叶。好茶虽然会有苦味，但嚼后肯定有甘甜或者余香。而质量不好的茶叶，不仅有苦味，还有涩味。 　　4、品茶汤 　　怎么挑选蒙顶黄芽，可以让卖家泡一杯茶来尝尝。蒙顶黄芽的特点是黄叶黄汤，汤色黄绿明亮，再闻闻茶汤的香气，应该是鲜醇甘爽，不会有苦涩味道，也没有异样刺鼻的香气。 　　检测项目 　　标签审核，水分/含水率/干燥失重/干燥减量，二氧化硫/二氧化硫残留量/亚硫酸盐，铅，砷/总砷，镉，六六六/666/HCH/BHC，滴滴涕，敌敌畏/Dichlorvos，乐果/Dimethoate，杀螟硫磷/杀螟松/Fenitrothion，氰戊菊酯/Fenvalerate，乙酰甲胺磷/Acephate，毒死蜱/Chlorpyrifos，三唑磷/Triazophos，三氯杀螨醇/Dicofol，净含量，克百威/呋喃丹/虫螨威/Carbofuran，总灰分，感官要求。 　　上海百检检测是一家集体所有制食品第三方检测机构，拥有独立的食品检测实验室，CMA资质证书，高新技术企业，可提供一站式食品检测服务，同时，百检平台拥有众多具备CNAS、CMA、CAL检测资质的权威检测机构，覆盖全检测行业，欢迎广告客户咨询检测，价格优惠，周期短。

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