雪糕线上下单，

24小时内就能抵达广州市民餐桌！

炎炎夏日的广州，清凉类食品的需求激增。位于广佛交界的大型冷链物流园区，每天都有约300吨新鲜食材源源不断地运往广州市的各大连锁餐饮、社区商超、加工厂、个人消费者，化身“夏日清凉卫士”守护市民生活。

小小生鲜实现“舌尖上”的自由，背后考验的是“链”的实力。越秀发展集团旗下广州越秀冷链物流有限公司（下称“越秀冷链”）立足粤港澳大湾区，布局果贸园区、南海园区“两座仓”，创新一站式服务业务模式激活上下游“一条链”，跨区域布局织密一张“服务网”，向着粤港澳大湾区一站式冷链物流渠道城市集配商的新愿景稳步迈进。

【1】布局“两座仓”

把冷鲜直播间“搬”进冷库

雪糕一天卖出上千单

“家人们，我们现在就在冷库为大家直播，这里的雪糕种类只有想不到，没有买不到！我们的雪糕从冷库发货，广东省内次日达，省外隔日达。”

盛夏7月，位于广佛交界处的一座城市配送仓内，有林贸易有限公司主播陈洁丽正在直播平台上热火朝天地销售自家雪糕。

“最近广东天气炎热，是雪糕的销售旺季，我们一天直播两个场次，最多能卖上千单。”陈洁丽表示，把雪糕、冷冻、生鲜类产品带货直播间“搬”进冷库是流行趋势，不仅种类齐全，顾客下单后从冷库直接发货，物流效率也更高。

中午11点，冷库物流作业迎来高峰期，一箱箱打包好的雪糕、榴莲、西瓜、月饼、各类食材码板出货。而从各地前来取货和送货的卡车络绎不绝。

越秀冷链总经理王填介绍，顾客在线上下单后，对应的雪糕产品会从冷库拣货完毕后输送至电商操作区多条15米流水线，由工作人员现场复核后装箱并加入干冰。下单1小时就能完成打包，等待出库，不到24小时送达顾客手中。

“一下高速进园区，一出园区上高速”

城市配送仓“快人一步”

追求极致的“鲜”，需要物流配送足够的“快”。“高周转”的城市配送仓，如何做到“快人一步”？

从广州越秀冷链物流两个大型冷链物流园区的区位与科学布局中可见一斑。

南海园区：

位于佛山市南海区大沥镇盐步河西的南海园区，是由越秀集团原一家下属砖厂改造而来，2022年初投产运营，占地约4.3万平方米，有冷冻、变温、冷藏、恒温/常温等不同库区，库位数达1.6万个，配套物业面积3267平方米。由于地处广佛交界区域，出门即是佛山一环，辐射广佛两大主城区，真正做到了“一下高速进园区，一出园区上高速”。伴随城市配送需求大增，南海园区在2023年迎来爆仓，满仓率从40%飙升至90%，每日发运车辆超过200台。

果贸园区：

另一个果贸园区地理位置同样优渥，坐落于广州市荔湾区西湾东路，园区拥有12000吨高低温冷藏库，其中高温库总容量约2000吨，低温库总容量约10000吨，配套办公物业1644平方米。

近年来，越秀冷链以单体园区运营为基础，夯实“仓储-加工-仓配-运配”综合服务能力，并充分发挥冷库资源枢纽优势，推动上下游联动，探索发展供应链金融、产品采销和社群运营等创新业务模式。

【2】激活“一条链”

前瞻性“巧妙”设计

定位多渠道城市集配服务平台

南海园区自建设之初，便以多渠道城市集配服务平台为业务定位，全力打造全渠道冷链物流网络与一站式服务体系。深入南海园区内部，仔细观察就会发现，冷库中的硬件设施，有许多极具前瞻性的“巧妙”设计。

例如：

考虑到南海园区光照日长，冷库采用框架混凝土结构，在墙体表面喷涂专业的保温材料，整体保温效果更佳；

冷库下方设有架空层，隔绝了地面的温度传导，同样能够有效地让温度一年四季保持平稳；

冷库码头位设计成斜45度角，比传统90度直角能让园区获得更大的回车场空间。同时，通过结合实际运用时的场景，在建造时优化车辆及码头接触位保温系统防止跑冷，获得国家实用新型专利；

从冷库到装货区接近25米宽的“大穿堂”设计，加大了作业面、分拣面，让货物存放和运输周转更便捷，满足当下高周转的城市配送的需求。

“没有两座一模一样的冷库”

全方位、多元化服务提高客户黏性

考验一家冷库的运作能力，不仅仅要看前期区位优势的选择与硬件水平的打造，后期多元化的运营服务能力同样重要。

“没有两座一模一样的冷库。市面上的客户很多，每个客户的服务要求都不一样，我们要根据冷库自身的硬件资源提升服务能力，全方位、多元化地去满足客户的需求。”王填表示，B端客户将货集中交给配送仓保管，再由配送仓按C端客户要求，进行对应的分拣打包并送到C端客户手中，冷库通过配送仓建设，把所有的配送资源统筹在一起，从而满足客户供应链上的服务需求。

南海园区是华南地区最大的冷冻液氮榴莲集散地，每年5月到8月，大量来自马来西亚的猫山王榴莲漂洋过海来到冷库，全程-18℃储存，销售至华南地区乃至全国各地的消费市场。

“榴莲本身货值是很高的。我们的客户在年初和农户谈好价格，花费一大笔资金将农场的榴莲承包下来，待榴莲采摘后运到我们冷库配送仓。由于生产、运输、销售周期较长，所以，能有实力供应链金融服务也是不少大客户选择大型冷库长期合作的原因，目前不少客户正在进一步与我们探索仓单质押的方式。”王填表示，越秀冷链南海园区将通过探索提供供应链金融服务，以进一步提高客户黏性。

据了解，越秀冷链围绕客户产业链经营布局，积极“走出去”，分阶段拓展外部网点，输出招商和运营能力，借助冷链物流网络化布局，大力引进跨省、跨市“仓干配”大客户，通过干/支线运输和城市配送网络连通两端落地配送，满足客户跨区域、多仓多网点和多渠道业务布局，强化基于冷库群互联互通的“仓干配一体化业务”，提升业务规模，降低运营成本，推动冷链规模化、产业化发展。

“尽管大家对国企做冷链物流服务有天然的信任感在其中，但这种信任感不是一劳永逸的。如果企业效率不达标，服务不到位，客户依然不买账。我们园区会为客户提供办公场所，每月进行客户满意度调查，现场有任何问题，都能与我们的管理人员及时沟通、高效解决。同时，我们也定期向客户宣讲生产安全、食品安全等政策规定，与客户共同举行安全演练，给客户更好的安全感及信任感。”王填说。

【3】织密“一张网”

1680块光伏板实现部分电能自给

精益管理体现绿色环保理念

值得注意的是，南海园区冷库的设计，还处处透露着绿色、环保、节能的理念，这背后是越秀发展织密精益管理“一张网”的生动体现。

从高空俯瞰冷库，1680块光伏板铺满屋顶。据王填介绍，由于光伏板的设置需要考虑楼体承重，所以在冷库建设初期，屋面预留布置光伏系统，便已写进了可行性研究报告。这些光伏板一年发电量在80-100万度，约相当于城市300户家庭一年的用电量，除实现部分电能的自给，更为国家的环保贡献力量。

与此同时，仓库滑升门旁提前标好的红色箭头，是根据不同车型预先确定好开关门大小，防止门开得过大，从而避免不必要的冷气损耗；配合大型货梯，设计加装4台小型提升机，提升了一楼到二楼货物运输的便利性；冷库内部的双进深货架，适合高周转货物的快速出库；冷库顶部加装的布袋风管，避免冷风对着员工直吹......

接下来，王填还计划将冷库“大穿堂”区域的地面导向线换成投影灯安装在冷库上空，“目前使用的地面导向线13元一米，因作业频繁，若要保持好区域规划，基本两个月就需换一次，成本费用很高；我们正在探索在天花板加装投影灯形式，若调试实现，整个穿堂1000平方米约需3万元，但后续可以做到一劳永逸。”

据了解，2024年越秀发展全面开展精益管理工作。其中，南海冷库项目目标是全年单位存货耗电量同比下降3%；装卸货全流程建立SOP指引，实现数据化监控；码头吞吐能力提升；装卸货时长达标率提升至85%以上。

未来越秀冷链将持续构造网络化、数智化的冷链物流综合服务体系，打造优质城市集配仓，为客户提供专业的冷链仓储、仓储增值、信息化、配送等一体化综合服务，不断提升冷链食品流通的履约效率和安全性、经济性，为大湾区的高质量发展践行国企担当。

文/赵方圆

图/李波

（资讯）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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