为进一步加强冷链食品冷库管理

保障人民群众身体健康和生命安全

近日，成都市下发

《成都市实行冷库库长责任制管理工作方案》

要求冷库实行库长责任制管理

 什么是冷库库长责任制？

冷库作为冷链食品疫情防控工作重点，实行库长责任制管理，建立与新形势、新挑战相适应的冷链“物防”体系，严防新冠病毒通过冷库贮存环节输入风险。

库长责任制主要包括行政管理责任制、企业主体责任制、专业防疫责任制。

行政管理责任制

冷库行政管理责任制实行属地管理、分级管理、分类管理。

1. 原则上属地副区（市)县级领导担任冷链食品批发市场、规模以上食品生产企业

冷库库长；

2. 属地农业农村部门负责同志担任辖区生猪屠宰场冷库库长；

3. 属地商务部门负责同志担任辖区政府储备商品冷库库长；

4. 属地市场监管部门负责同志担任辖区食品生产企业冷库库长；

5. 属地经信部门或园区管委会负责同志担任辖区非食品生产企业冷库库长；

6. 属地乡镇（街道)负责同志担任辖区贮存面积在500㎡以上（含500㎡)的冷库库长；

7. 属地村（社区)负责同志担任辖区贮存面积在500㎡以下的冷库库长。

冷库库长负总责

组织开展冷库巡查检查

督促冷库开办方、管理者、经营者

落实防控各项要求

对违法违规行为予以查处

企业主体责任制

冷库确定一名负责人作为疫情防控工作的第一责任人，负责落实疫情防控及食品安全主体责任，落实好环境消毒、从业人员防护、核酸检测等各项防控措施。

专业防疫责任制

冷库应配备与防疫工作相适应的专业防疫责任人，负责监督冷库开办方、管理者、经营者落实疫情防控要求，定期开展人、物、环境消毒消杀。卫健、市场监管等部门依据职责分工对防疫工作提供技术指导和支持。

 冷库管理重点任务

1.做好人员防护

建立员工健康登记制度和异常报告制度，加强人员出入管理，实行“绿码”上岗制，落实登记、测温、消毒、查验健康码等防控措施，定期开展核酸检测，保障从业人员健康；

2.做好贮存管理

建立冷库管理台账，落实进货查验制度，做好出入库记录， 出入库要做到票证物相符，入库前查验进口冷链食品检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息，实行验单出库，超过保质期或涉嫌违法违规的食品禁止出库；

3.做好环境消杀

按照相关防控技术指南及消毒指南要求，定期对冷库内外环境、装卸工具、贮存设备、运输车辆等进行清洁消毒，规范卫生环境。

根据规定

各冷库还要在显著位置

公示相关信息主动接受监督

设置投诉举报电话

加强冷库贮存环节社会监督

营造共治良好氛围

来源 | 食品经营监督管理处

采编 | W

校对 | 浩

责编 | 天行健

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