近几年以来，冷链物流开始逐渐进入广大人民群众的视野，伴随着冷链物流热度的持续高涨，不少巨头公司在冷链上动作频频，那么冷链到底是个什么链？

冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。

冷链已经深刻融入我们的生活，我们生活的方方面面都与冷链有着千丝万缕的联系。这条“链”的适用范围非常广泛，包括初级农产品、加工食品、特殊商品（如药品、疫苗）等。当然，其中与生活交集最密的还是冷链食品，冷藏冷冻类食品在冷链物流中始终处于规定的低温环境下，可保证食品质量，减少食品损耗。

采用冷链物流运输的食品，比一般普通冷藏食品的贮存期长一到数倍，通过流通环节控制温度，能有效降低微生物生长和食品腐败。同时，在冷链物流的过程中，通过气体调节的方法，抑制果蔬采摘后的呼吸状态，从而达到果蔬保鲜的效果。可以看出，冷链物流对提高我们的生活品质、便利性发挥着重要作用。

和传统物流相比，冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高，资金投入也更大，已是国家重点扶持的领域。

冷链物流建设的差距无疑将导致运输低效率、产品质量问题难以保证等诸多问题。我国依靠冷链运输的水果损耗达10%以上，蔬菜损耗率高达20%以上，而发达国家的损耗率却已经维持在5%的低位。

根据国际冷藏仓库协会(IARW)数据发布的数据，2018年全球冷库总容量达到6.16亿m³，相较于2016年，增⻓了2.67%，印度冷库容量最高，达到1.5亿m³。

我国作为世界第一人口大国，冷库容量却只位居世界第三，与印度相差约5000万立方米，且我国冷库地理分布极其不均，东⻄部差距明显。华东市场比如上海已经接近饱和，但⻄部以及偏远地区仍存在较大缺口。

近年来随着互联网的发展，一些大型物流及电商企业如阿里、京东、顺丰等纷纷涉足冷链物流业务，全球冷链物流巨头如普菲斯、冷王、New Cold 等也纷纷看好我国的市场潜力，在我国境内或采取建立子公司或采取合资的方式设厂，输入先进的技术，运营理念等，为我国冷链物流市场的发展注入新动力。

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冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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