肉摊老板天天卖猪肉，新鲜猪肉猪蹄每天都能卖完，但冷冻的猪蹄和脊骨价格便宜，却总剩一大堆。那么多人买猪蹄，原本应该供不应求才对，这些价格低廉的速冻脊骨和猪蹄，它们真的安全吗？又是来自哪里？

这些猪蹄还真不是正经国产的，它们大部分都是从加拿大、西班牙、德国、丹麦等国进口来的，因为路途遥远，所以会统一进行急冻，再运往中国。

你是不是想问，国外进口的怎么那么便宜呢？不会是不好的肉吧？还真不是，欧洲国家在食用肉类上，外国人只吃瘦肉和精排骨，所以在他们看来难啃、肉少的猪蹄和脊骨，在国外没有市场，一般都只能丢弃，不如卖到中国。所以国外进口来的脊骨运到国内甚至可以低到5元一斤，猪蹄也要比正常进价便宜5-6元。

而且欧洲国家畜牧业发达，大部分都是机械化饲养，少有员工。反观我国的畜牧业饲养成本和人工成本却在不断上升，饲养肉类成本较国外确实更加贵了些。从世界贸易组织放开以来，中国这个吃货大国摇身一变，成为了消耗脊骨和猪蹄的第一进口大国。

但进口肉也不是毫无风险，举个西安的例子，美国生产的猪蹄需要先经过美国陆运，再转空运到中国，再走陆运最后到达西安，需要整整4-6个月的时间。也就是说，到达餐桌上的猪蹄不仅是从美国来的，还极有可能是半年前宰杀的。而且转运的过程中，因为数量庞大，难免存在解冻的风险。

所以大家在挑选冻肉时，一定要看好肉的质量，仔细挑选。如果条件允许，最好是食用新鲜的肉类，毕竟急冻时间过长，会让肉的质量、口感变差不说，营养也是大不如前了。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：冷冻猪蹄为什么卖得便宜，前脚和后脚如何区分，下次去超市就懂了

下一篇：农村集市的冷冻猪蹄一斤才8块，为何这么便宜？安全吗？