利川市市场监督管理局

致全市餐饮、冷链食品、药店从业人员的一封信

我们一起行动

全市餐饮、冷链食品、药店从业人员：

1

2

二、强化防控措施关。严格落实公共场所“验码、测温、手消毒、戴口罩”等防控措施，严格控制人流密度。提供餐饮外卖服务聚餐活动。聚餐期间每桌就餐人数控制在10人以内，保证就餐者间距，餐桌间距1.5米以上，严禁邀请中高风险地区人员参加。

3

三、严格餐饮操作关。各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严把“五关”即食品原料采购关、人员健康关、场所卫生关、餐饮具消毒关、制作过程关。禁止采购不明来源的食材，严禁经营、储存野生动物或野生动物制品，严禁经营“野生鱼”“野生江鲜”等相关菜品。加强对猪肉“两证一报告”以及进口冷链食品“三证一码”（海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明和“鄂冷链”码）的查验，确保肉类来源可追溯。

4

四、严守冷链食品关。所有进口冷链食品经营者严格执行进口冷链食品“23456”制度，即：“两清”为经营户（冷库）底数清，货物数量清；“三证”，海关通关单证、核酸检测合格报告、消毒证明；“四全”采样全覆盖、样本全检测、包装全消杀、商品全溯源；“五不准”相关证明不全的进口冷链食品，一律不准采购、不准运输、不准贮存、不准加工、不准销售；“六专”专区、专通道、专人管理、专用工具、专业消杀、专营台账。

5

五严把药品登记关。全市各药店要对所有进入药店人员实行测量体温、并要求佩戴口罩、出示“健康码”。按照“三必问、三核对”流程进行管理。必问购药人是本人使用还是代购，必问购药用途，必问使用者有无发烧、头痛、咳嗽、鼻塞、乏力、打喷嚏等症状；对购买“四类”药品（抗病毒、止泻、止咳、退热）顾客的身份证原件、购药用途、登记手机号码进行核对；不得向无医院处方人员出售退热、止咳类药品。

请关注

利川市场监管

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：餐饮单位经营进口冷链食品“六必须”

下一篇：福安市市场监督管理局致全市餐饮、冷链食品、药店从业人员的一封信