图片来源 视觉中国

这两份技术指南一经发布立即受到社会各界的高度关注：如何把好冷链食品在生产、运输、经营等各环节的安全关？业内如何看待技术指南的指导意义并做到持续严防严控不松懈？

应急处置措施等均提出了具体的防控要求。

生产经营单位均需在“北京市冷链食品追溯平台”中如实上传进口冷藏冷冻肉类、水产品来源、流向等追溯数据，落实电子追溯码赋码、贴码等。

据统计，截至10月28日17时，该追溯平台累计记录进口冷藏冷冻肉类、水产品1599个品种、2412个批次。累计记录进入北京市的进口冷藏冷冻肉类、水产品775万余公斤。

北京市市场监管局副局长陈言楷表示，如发现存在不符合食品安全管理规定、不符合食品安全标准、不符合食品追溯要求的，将依法依规查处，严防不明来源的进口冷藏冷冻肉类、水产品流入市场。

及内外包装、工作人员等定期做核酸检测，对工厂内人员进行体温监测，对外来人员扫码登记，定期消杀等举措外，今年10月初该公司在北京市冷链食品追溯平台上进行了注册，并上传其所有进口产品的数据信息，通过平台的电子追溯码对产品进行全程监控。

“我们将配合好相关部门严格做好冷链食品管理，从人、机、料等各个环节进行防控，保障广大百姓的食品安全。”

中国交通运输协会快运分会副会长徐勇表示，目前冷链运输在我国的食品运输中所占比重不高，但呈现快速增长

建立严格的品控管理体系、食品安全三级监管机制、从采购源头到物流环节层层把关筛查、通过二维码溯源等方式保障供应链透明化……京东零售集团七鲜综合管理部总监文丽说

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：常态化防控下餐饮行业冷链食品经营服务指引​

下一篇：冷链食品生产经营过程消杀规则