车厘子也有病毒了？冷链进口食物还能买吗？

马上到过年了，到底要不要买冷链食品啊？

如果不慎吃了这类食物，是否会传染病毒？

我们怎么处理冷链食物才可以放心吃？

为保障大家身体健康

度过一个欢乐祥和的春节

广西疾控专家针对春节期间冷链食品消费

做出相关安全提示

什么是冷链食品？

冷链是为了保证食物在生产、传输和经营过程中，利用极端条件阻止食物“变坏”。冷链食品分为冷却食品和冻结食品，前者是指将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品，比如果蔬类和冰鲜类肉食；后者是指冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品，比如冷冻禽肉类。

春节期间要注意什么？

一

外出购买进口冷链食品时如何自我防护

1. 外出购物时须全程佩戴口罩，保持安全距离。应避免过度聚集和拥挤，人与人之间的距离至少保持1米以上。

2.外出接触可能被污染的物品后，必须立即洗手，或使用手部消毒剂消毒。洗手时用流动水和肥皂或洗手液，采用“七步洗手法”洗手。

二

如何正确选购进口冷链食品

1.购买进口冷链食品，要去正规超市，不要购买来路不明的产品。

2.购买进口冷冻食品，要扫一扫进口冷链食品的“追溯码”，查询产品的来源、流向等追溯信息。食品包装上应以中文标明产地国、品名、生产企业注册号、生产批号，生产日期、保质期、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，并加盖输出国家或地区官方检验检疫标识。

3.购买鱼类、海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，最好佩戴一次性手套，不要直接用手触碰食物，回家后及时用酒精对外包装进行消毒。

今年年货不建议网上购买冷链食品，尽量避免通过代购、海淘等途径购买国外食品。

三

怎么正确食用进口冷链食品

1.买回进口冷链食品时要与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。在处理时要带口罩和一次性手套进行清洗。消费者自带购物袋的建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。

2.处理冷链食品时，要注意生熟分开、区分案板和刀具，烹饪冷链食品时要尽量要烧熟煮透再吃。

3.冷链食品清洗过程中防止水花飞溅，处理完以后，要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。

快递包裹收取时建议尽量采用智能快递接收箱，最好佩戴一次性手套取件，避免直接接触外包装；取到快递后，可将外包装袋扔在垃圾箱里，里面的包装在拿进家门之前放在通风处，喷洒75%医用酒精或500mg/L含氯消毒剂等。所买物品若不急需用，先在通风处放置一两天再打开。

温馨提示

春节期间少串门，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。有流感症状及时就医，不参加聚集性活动，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内。选购食物要注意安全、营养和健康。

来源： 广西疾控

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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