因为疫情的影响，全国人民都减少甚至一段时间内完全没有外出就餐，可想而知餐饮业受到的冲击有多大。而目前疫情已经取得了阶段性重要成果，各地的商城、餐馆也正在有序开放，接下来对餐饮业的考验是方方面面的，其中可能迎来的“报复性”消费将给餐饮业的食材供应带来巨大的挑战。

近日，在罗戈网举办的2020中国物流新格局云峰会上，京东冷链生鲜业务负责人刘颖详细介绍了京东冷链对此作出的行业解决方案，还是非常值得一看的。

在整个餐饮行业的供应链体系当中，不仅有餐饮公司，也有像消费者、生产商、采购平台、加工企业等等，未来餐饮行业的也会发生一些变化，随着需求的变化，同城即时配送将兴起，而且大部分的物流中心是靠近需求端。也就是说需求会变得越来越快，那仓配供应的联合在一起就需要协同作战。

针对这些情况，京东冷链结合餐饮行业的现状和未来发展变化这一种趋势，从成本和食品安全的角度，为餐饮行业的客户打造了从上游采购到下游配送一体化的解决方案和运营保障。通过统仓供配，包括冷链卡单和配送核心的产品和服务的打造，为餐饮企业真正实现去库存，这也是京东冷链在餐饮行业解决方案的一个核心。

其实我们一直在说物流环节越少，那成本就会越低，反之整个流程越复杂带来的成本是越高，食品安全可能出现的风险性就会更大。所以在当下这样需要共克时艰的时期，就更需要餐饮企业的向上、向下的打造，实现供应链的协同。

从这个角度来看，京东冷链给各个餐饮企业提供了似乎不能拒绝的方案。餐饮业的复苏已经在路上，京东冷链的方案究竟能打多少分，我们拭目以待。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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