距离“济南市盖世冷库出现多份进口冷冻食品外包装新冠监测阳性”事件已过去了10天。

11月13日盖世物流园区新冠病毒检测出来后，据调查资料资料显示：

经查，该核酸阳性物品分别是从巴西、新西兰、玻利维亚进口的冷冻去骨牛上脑、牛肚、牛肉和内外包装，进口商为江苏国泰华博进出口有限公司和上海中立贸易有限公司，进境海关为外港海关和洋山港海关，经销商济南闽辉国际贸易有限公司

。

涉事阳性物品共购进3535件，销售1149件，库存2386件。销售物品正在妥善处置，库存物品已全部封存。

从上面的资料不难看出，济南市盖世冷库出现的新冠病毒源头直指进口冷冻食品。全国其他地方（含山东）的新冠病毒检测和济南类似（按事件时间排序）：

山东地区山东烟台8月9日，3份冷冻海鲜外包装样本新冠病毒核酸检测结果呈阳性。除少量加工出口外，其余产品均储存在冷库中，未流入市场；[1]

山东青岛10月17日，在对青岛港疫情溯源调查中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼

的外包装阳性样本中检测分离到活病毒；

山东乳山10月30日，乳山市发现1份外地销往乳山市的进口冷冻猪肉制品及外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性；

济宁梁山县11月12日，1份外地销往梁山县的进口冷冻牛肉制品外包装标本新冠病毒核酸检测呈阳性；

山东济南11月13日，盖世物流园区冷库贮存的进口冷冻食品及包装标本中检测出新冠病毒核酸阳性；

山东济宁泗水县11月14日，发现一份进口冷冻水产品外包装标本新冠病毒核酸阳性。湖北地区湖北武汉11月12日，从青岛黄岛海关入关的进口冷冻去骨牛肉臀腰肉心外包装样本有3份检测结果呈阳性。

天津地区

天津滨海新区11月8日，中新天津生态城

海联冷库1份冷库门把手样本核酸检测为阳性、1名冷库装卸工人核酸检测呈阳性。本批出现阳性的进口冷冻食品为冻猪肘，来自德国不来梅港。

11月5日，该批共计28.10603吨货物全部安排车辆运往山东德州

。天津检出阳性后晋、冀、鲁三地进行紧急排查其中两地从京津进口冷冻食品外包装检出阳性。

天津静海区11月11日，静海区台头镇杰群水产批发店的一份大比目鱼外包装涂抹样本核酸检测结果呈阳性。福建地区福建泉州11月12日，丰泽区隆凯冷库发现4份冷冻货品外包装新冠病毒核酸检测阳性。11日入库后尚未对外销售，没有流入市场。此次排查是根据天津市《关于通报涉事冷冻货品情况的函》。甘肃地区甘肃兰州11月13日，焦家湾冷冻厂发现1份来源于天津港冷链虾

的虾内包装样品核酸检测阳性。福建地区厦门11月15日，1份进口冷冻猪肉外包装核酸检测阳性。

该批法国进口猪肉是从上海洋山港入关，共25吨。10月14日运抵厦门某冷库储存至今，整批冻品未使用，没有流入市场。河南地区郑州11月13日，在一批产地为阿根廷的冷冻猪肉的外包装抽检标本中检出新冠病毒核酸阳性。陕西地区西安11月14日，阎良区新兴街道邰家村金东组王某利家冷库和邰家组李某平家冷库中检测出1份阿根廷进口冷冻猪肉外包装核酸阳性。辽宁地区大连7月3日，大连海关从装载厄瓜多尔生产的冻南美白虾样本中检出新冠病毒核酸阳性。深圳地区龙岗8月11日，深圳市龙岗区发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。

从上面的报道可以看出，近期新冠病毒出现频繁且时间集中。看到这我们必须得深思一个问题：

为什么进口的冷冻食品上会携带新冠病毒？

进口冷冻食品携带新冠病毒的原因解析

国外疫情严峻

截止11月23日国外累计确诊量达58895183例，单日确诊量达55万以上。

数据来源：百度新型冠状病毒肺炎疫情实时大数据报告

据辽宁省疫情防控高级别专家组成员姚文清所言：

“进口冷链食品外包装之所以多次检测出新冠病毒核酸阳性，主要是因为目前国外疫情比较严重，有工人带疫上岗，在产品加工包装的过程中，如果防护没有做到位，一些无症状感染者或者轻症病人就会将病毒带到产品的外包装上。”冬季到来让防疫难度加大

11月北半球的冬季已悄然来临，与夏季不同的是低温可以让病毒存活的更久。

据食品科学博士熊传武《新冠病毒在环境中的存活时间详解》研究表明：[2]

在环境温度为 21~23℃、相对 湿度为 65% 时，新冠病毒可在雾化后的气溶胶中存活3小时，因此得 出 结 论 —— 新 冠 病 毒 的 活 性 范 围 与SARS 冠状病毒类似。

此外，研究人员还在能够代表各种生活和工作环境的材料表面进行了实验，包括塑料（聚丙烯）、合金不锈钢、铜和纸板等。结果发现，新冠病毒在塑料和不锈钢表面较为稳定，最多能够存活长达 72 小时。

新冠病毒具体在 4 种材料表面的存活时间为：铜（3.4 小时）＜纸板（8.45 小时）＜不锈钢（13.1 小时 ）＜ 塑 料（15.9 小时）。

值得注意的是，从半衰期方面来看，在纸板等材料表面的新冠病毒半衰期明显比 SARS 病毒更长—中位值达 8.45 小时。

关于新冠病毒在低温下存活时间，中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友曾表示：

寄生虫和细菌等病原微生物不同，病毒在低温环境比如摄氏零下十几度下，并不会被冻死。一般来说，温度越低，病毒存活的时间越长。[3]

病毒在摄氏零下180度的环境，比如液氮里，则可能存活几十年乃至上百年。冷链造就的低温环境，就为病毒提供了一个很好的存活空间。

冷链的温度不同，病毒存活的时间也不同。一般来说，在摄氏零下20度的环境中，病毒可以存活数月之久。即使是普通的冷链运输，病毒也可存活好几周。

除过上述两个因素以外，新冠病毒能够快速的被检测出得益于我们国家有效冷链产品检测工作。疫情之下谁都不能置身事外，那么作为普通人我们如何保护自己？

可参考下面回答：

上海新增 2 例本地新冠肺炎确诊病例，正全面开展流行病学调查，还有哪些信息值得关注？9 赞同 · 6 评论回答

除过对新冠疫情源头的关注，此次新冠病毒检测事件也侧面反映了冷链行业管理的不足之处。

新冠病毒与冷链物流几点建议

冷链物流加强消毒与检测

产品进入冷链物流体系之后，全程几乎都是在低温下进行。以冷库储藏为例：

如果是速冻产品或者冷冻产品，在中转过程中需要进行搬运。

如果货物在流通环节已经携带了病毒，而且未做消毒处理，那么有可能在冷库入库与出库过程中会发生“物传人”的风险。

图片来源：廊坊市疾控中心冷链从业者的重点防护

根据目前疫情报道来看，最容易受感染的便是冷链行业的从业者（一线工人）。新冠病毒的频繁检测，对于他们工作和心理都造成了不好的影响。

因此制冷教授建议：

对于冷链从业者需进行定期的核酸检测，不影响工作的同时保证一线人员的安全；

加强安全培训，提高人员的疫情防控意识；

我是甘肃万能制冷设备公司制冷工程师，从事制冷行业20年。想要更多的

参考

^4天蔓延9地！揭开新冠病毒「冷链传播地图」_中国医疗^《新冠病毒在环境中的存活时间详解》熊传武^中国疾控中心吴尊友：新冠病毒不会被冻死 冷链运输可存活好几周_快科技

冷链服务业务联系电话：13613841283

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