为更好的服务读者，大家可添加下方主编为好友！↓↓南方+客户端8月15日消息，近期，“冷冻冷藏食品”成为疫情防控的热点话题。据公开报道不完全统计，自7月以来，福建、辽宁、广东等9地先后在冷冻海鲜食品包装上检出新冠病毒阳性。记者从广东省市场监管局获悉，为加强对冷藏冷冻食品质量安全监管，该局先后印发《关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者备案的通告》（以下简称《通告》）、《关于加强冷藏冷冻食品质量安全监督管理的通知》，提出广东省内冷藏冷冻食品贮存服务提供者应当依法向营业执照注册所在地县级市场监管部门进行备案；食品生产经营者需严格落实进货查验和记录制度，严把冷藏冷冻食品入库出库查验关。冷藏冷冻食品贮存服务提供者需30日内完成备案《通告》对备案的范围、备案机关、备案需要提交的材料、备案的时限、流程等作出了详细的规定。根据《通告》，广东省内从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者应当依法进行备案。“也就是说，需要备案的是本身并不从事食品生产经营活动、仅开展冷藏冷冻食品贮存业务的受托方。”据省市场监管局相关负责人介绍，冷藏冷冻食品的质量安全与冷链过程控制紧密相关，贮存不当容易引发食品安全事故。由于这类单位不实施许可管理，无需取得食品生产经营许可，为加强对此类主体的监管，按照“四个最严”的要求督促贮存服务提供者落实主体责任，通过备案的方式，纳入到食品监管部门监管视野。在办理期限方面，《通告》按照冷藏冷冻食品贮存服务提供者营业执照领取时间的不同，明确了相应的备案时间。其中，新开业的冷藏冷冻食品贮存服务提供者应当自领取营业执照之日起30个工作日内向备案机关备案。《通告》发布前，已取得营业执照的冷藏冷冻食品贮存服务提供者应当在《通告》实施之日起30个工作日内向所在地县级市场监管部门提交备案资料，完成备案。该《通告》自9月5日起实施。《通告》规定，办理备案只需要提交如实填报并提交《广东省冷藏冷冻食品贮存服务提供者备案表》，通过邮寄或现场提交等方式即可。委托他人现场办理的，还应当提交授权委托书以及委托代理人的身份证明复印件。加强巡查，强化冷冻冷藏食品质量安全监管除了规范备案管理工作，广东全面加强冷冻冷藏食品安全监管。要求各地市场监管部门要结合省农贸市场疫情防控工作专班有关进口冷冻肉制品和水产品疫情防控有关要求，加大监督检查力度，将冷藏冷冻食品委托贮存、运输服务纳入到对食品生产经营者和食用农产品销售者的日常监管中。加强对冷藏冷冻食品贮存服务提供者的巡查，逐条逐项落实主体责任。针对食品生产经营者，省市场监管局要求其严格落实进货查验和记录制度，切实加强冷藏冷冻食品生产经营过程管理，严把冷藏冷冻食品入库出库查验关，确保食品生产加工、销售、贮存、运输环节温度、湿度持续符合食品安全要求，记录齐全。销售分装的进口冷藏冷冻食用农产品，应当在包装上保留原进口食品全部信息以及分装企业、分装时间、地点、贮存条件、保质期等信息，并保存原包装备查。食品经营者要及时报告外设仓库(包括自有和租赁）变化情况。对于委托贮存、运输冷藏冷冻食品的，经营者应当查验留存贮存服务受托方备案信息、运输服务受托方统一社会信用代码等资质文件，审核受托方的食品安全保障能力，与受托方签订食品安全协议或在合同中明确双方食品安全责任，建立健全受托方档案。监督受托方按照保证食品安全的要求贮存、运输冷藏冷冻食品，建立并落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度。针对冷藏冷冻食品贮存服务提供者，省市场监管部门要求其落实贮存质量安全主体责任，按照食品标签标识或国家食品安全相关标准贮存食品，按委托方要求测量并记录冷藏冷冻食品温度，采取适当分隔措施防止交叉污染，定期检查贮存食品，及时处理变质或超过保质期食品。保持贮存场所、装卸食品的容器、工具和设备等清洁卫生，定期消毒。《通知》强调，对应当备案而未备案的冷藏冷冻食品贮存服务提供者，各地市场监管部门应当按照《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十五条、第七十二条进行查处。在检查过程中，对温度湿度不达标、设备设施不能正常运作等问题，要依法查处。发现涉及产品质量、产品来源等违法违规行为的，要查清冷藏冷冻食品来源和流向，涉及种植养殖、进出口、运输环节的，应当依法移交或者通报农业农村、海关、交通运输等相关部门。涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。（原题为《广东：从事冷冻冷藏食品贮存服务需备案》）

8月14日，深圳罗湖水贝盒马鲜生超市共出现1名确诊者、2名无症状感染者。深圳21家盒马鲜生门店暂停营业，所有员工和生鲜商品进行核酸检测。官方要求海鲜市场、大型超市、农贸市场等重点场所和冷冻生鲜食品进口、运输等环节检验检疫。

8月15日，广东紧急排查，多家大型零售企业已立即行动。有商超全线下架所有海产品；有商超要求所有进口肉禽类水产需经核酸检测，合格后才能上架。也有商超要求所有在冷链工作岗位的员工都要求做核酸检测。

此前，进口肉食外包装多次检测出阳性，而此次的冷链工作岗位多名员工确诊，或将会对进口冷链肉食行业造成一定影响。

盒马一工作人员确诊新冠肺炎，深圳21家门店暂停营业

广东紧急排查！大型商超防疫加码！

综合经济观察报、南方都市报

8月14日凌晨，广东深圳市新冠病毒肺炎疫情防控指挥部办公室接广东省卫健委通报，一名罗湖水贝盒马鲜生超市员工在汕尾陆丰市被确诊为新冠肺炎患者。深圳紧急开展流行病学调查和潜在风险排查，在罗湖水贝盒马鲜生超市发现2名核酸检测阳性员工，结合其临床表现，判定为无症状感染者。深圳卫健委8月14日通告，盒马深圳水贝店出现某品牌方促销员和员工疫情感染个例。

加强冷冻生鲜食品进口、运输等环节检验检疫

8月14日晚，罗湖区卫生健康局一位工作人员在接受澎湃新闻采访时表示，暂时还不清楚该确诊病例是否与“问题冷冻食品”相关。

为落实“应检尽检”相关要求，深圳发布通告，决定从今天（8月15日）起，对7月24日以来曾到过该店的市民开展免费新冠病毒核酸检测。

8月15日早间，盒马方面称会暂停深圳21家盒马门店营业，进行门店全面消杀，同时为所有深圳盒马员工和生鲜商品进行核酸检测。相关检测结果，一切以政府通报为准。

长安街知事注意到，上述疫情出现后，广东省委书记李希主持召开省新冠肺炎防控领导小组（指挥部）会议，要求全力抓好疫情应对处置工作。

会议强调，把病毒溯源、流行病学调查作为当前重中之重工作来抓，加大核酸检测力度，同时进一步做好海鲜市场、大型超市、农贸市场等重点场所和冷冻生鲜食品进口、运输等环节检验检疫，切实把常态化疫情防控措施抓实抓细抓到位。

广东紧急排查！大型商超防疫加码！

“我们防疫防控措施从未松懈，目前更加强检测。”昨天（8月14日），深圳有零售员工确诊感染新冠肺炎后，今天（15日），广东多家大型零售企业已立即行动，采取更多举措，对防疫防控再度加码：有商超全线下架所有海产品；有商超要求所有进口肉禽类水产需经核酸检测，合格后才能上架；有商超每周对需冷链储存、输送的商品和包装、货架进行抽检。

有连锁商超全线下架海产品

“目前，广东地区华润万家门店，包括线上到家平台，均已全线下架所有海产品。门店负责海产品销售人员已进行核酸检测，结果均为阴性。”国内大型连锁零售企业华润万家公司有关负责人在接受记者采访时称，该公司已对冷冻食品的进货查验进行强化，要求确保来源可追溯，做到源头管控，严防疫情风险。

据介绍，针对各进口肉禽水产类供应商品，该公司还要求，所有供应商均需提供核酸检测报告，报告合格方可进货、上架售卖。

相关部门每周抽检冷链区环境

“冷库等重点区域亦保持一天三次的消毒。从业人员佩戴口罩，进行体温检测上岗。”苏宁家乐福有关人士表示，在部分城市从业人员和加工环境，他们按照政府要求抽样检查，进行核酸检测，结果均为阴性。

“我们组织员工分批次进行核酸检测。”百佳永辉有关负责人称，该公司旗下门店还对所有冷冻生鲜、肉类商品展开全面风险排查，加强对供应商的资质审查、检疫检验报告审查等环节，切实保障供应商及商品的合规性和安全性。

“我们现在都要求员工尽量减少出省出市，若离开广州需要报备，甚至要进行核酸检测，没问题后才允许上班。”广东永旺超市有关人士告诉记者，目前该超市已加码防疫防控，“所有在冷链工作岗位的员工都要求做核酸检测，另外，从7月底起，每周相关监管部门会抽检店内冷链食品包括进口海鲜水产、肉类的环境，包括对这些食品的外包装、货架等进行检测。”

记者获悉，目前，商超连锁门店在营业前后对室内环境、设施设备进行消毒杀菌，以及对所有工作人员和进店人员进行体温检测、佩戴口罩已成常态。

记者走访超市时看到，因天气炎热，气温高，部分大型超市还加强排风，保证空气流通。

冷链服务业务联系电话：13613841283

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