在线生鲜爆单下的冷链物流新战场，传统冷库面临急迫升级！

时间：2023-04-05 22:55:36来源：food栏目：冷链新闻阅读：

—揭秘杭州下沙 冷链物流园的智能立体仓库黑科技

消费端发力加速行业提升

近年来，以冷链物流为支撑的生鲜电商，被称为电商行业的最后一块肥肉。水果、牛排、小龙虾在各大网络平台销量猛增，各省市纷纷出台政策措施助推冷链物流业的发展。

生鲜电商的使用者多是一线与新一线25岁以上的人群，其中，35-44岁的用户是绝对的主力，他们具备更高的消费力，对食材的品质要求也更高。山姆会员店入口即化的挪威三文鱼、盒马鲜生的千元生猛帝王蟹必须保持原厂地现捞般的鲜美品质才能满足他们的需求。

冷链物流行业贯通一二三产，是促进消费升级的重要产业，更是物流领域中的一块蓝海，即将迎来爆发式增长。今年3月份最新数据显示，菠萝消费热潮“狂飙”，成春天里最“红”的水果：盒马鲜生旗下的“淘菜菜”外送平台上，徐闻菠萝自上架以来已销售6000+份；山姆超市销售“都乐”鲜切菠萝，已有11.9w人回购；叮咚买菜所销售的500g甜心小菠萝已有1.18w人下单…… 。

想要抢夺电商行业的最后一块肥肉，智能立体冷库建设尤为关键。岭南的荔枝在常温状态下保鲜期只有18小时，夜宵之王小龙虾在室温状态下的存活只有1~2天，但是在具备合适温度和湿度的智能冷库中，他们的保险起可以延迟1~2周。在有高标准智能立体冷库的完整冷链物流的支撑下，这些生鲜产品通过电商销往千里之外，价格往往能够提升2~5倍。因此高标准智能立体冷库的建设，才会称为各大电商平台、独立生鲜品牌生厂商的兵家必争之地。

高效立体冷库背后的科技含量

传统冷库由于采用了平面式存储方式，需要较大的占地面积才能实现同等的存储效率，而智能立体冷库采用立体式存储方式，可以最大化利用储存空间，提高存储效率。传统冷库则需要更大的占地面积才能实现同等的存储效率。

智能立体冷库配备智能化控制系统，可以实现全自动化的存储、取货、输送等操作，可以实现货物的拣选、包装和发运等环节的自动化操作。降低人工干预的成本和风险。传统冷库需要人工操作，效率较低。

相较于传统冷库，智能立体冷库内部的温度控制系统精准度更高，可以根据存储物品的不同要求进行调整，保证物品的质量和安全。智能立体冷库内部采用了物联网技术，可以将温度、湿度、货物位置等信息实时上传到云端平台，方便管理人员随时监控和管理冷库的运行状况。传统冷库则可能存在温度波动和不均匀的问题。

生鲜产品的高标智能立体冷库玩法，看杭州如何打样！

杭州下沙跨境电商园区主要服务于周边进口生鲜、肉类、水产品需求。项目总投资约3亿元，建设总规模是储量为1.2万吨库容的低温冷库及8000吨的冷藏仓库，其中藏库5000平方米；冷冻库托位：16400托，满足多温区存储需求。

通过引入杭州乐音仓储有限公司的智能立体冷库解决方案，杭州下沙跨境电商园区在智能立体冷库建设、管理和运营方面比传统土建冷库均有本质上的提升。

首先，传统土建冷库由于其结构特点和制冷系统的控制方式等难以克服的问题，容易出现库温波动大、温度分层明显等情况，从而降低冻食品的食用品质。智能立体冷库采用自动化控制系统后，库温平稳无波动，冷库每吨每天仅用0.15度电，比传统土建冷库省电达80%以上，能有效地保存货物品质，帮助企业节省大量的人力、物力、财力。

其次，智能立体冷库实现自动化出入库作业。园区冷库采用了堆垛机+穿梭车的自动化密集存储系统设计，使用直轨堆垛机、变轨堆垛机和托盘式穿梭车的设计方案，以及高度集成的WMS、WCS管理系统，10个巷道可同时进行自动进出货作业，实现了仓储管理的高度自动化，货物进出库复合作业效率达到每小时200托以上。先进的装卸方式使冻品得到有效的保护，同时节约客户的装卸费用，比传统冷库节省70%~80%的人力。

最后，智能立体冷库不需要人为操作和值守，即可做到远程监控、调试、报警等，节省大量人力，为低温物流的质量追踪体系和电子商务平台的建立提供了基础。不仅如此，自动化立体密集库还运用先进的ERP、WMS、WCS信息管理系统，进出库操作全部使用信息系统和自动化设备完成，与海关数据无缝对接，满足客户报关、报检、出入库计划等信息数据服务；客户可以远程下单并实时监控货物数量、质保期，仓库接指令后按要求备货、出库、配送，保证货物先进先出。

由上述成功案例可见，企业只有建设数字化、智能化全程参与的智能立体冷库，才能提高物流效率、满足不断增长的业务需求抢得生鲜电商红利。

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