冷库（英文：Cold Store），是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段，创造与室外温度或湿度不同的环境，也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。冷库通常位于运输港口或原产地附近。冷库与冰箱相比较，制冷面积更大，且有共同的制冷原理。

如何选择更好的冷库？

01.

随着时代的发展，冷库也越来越被许多人熟知并与我们的生活相连，冷库的应用大多用于食品冷冻，仓库物流，商超，餐饮冷冻，化工工贸，农产品等区域，用于极速冷冻肉类食品，温度要求一般在-15-25°C下保存，才能保持和延长食品的口感和色泽。

02.

在建造初期选择冷库时不要一味的考虑低成本，因为降低成本就是在制冷设备和冷库板机组选型上降低冷库的质量和使用寿命，还无形中增大了后期的运行成本。对于选择冷库工程还是要多从质量和运行效率上去考虑，另外，后期的售后服务也很重要，选择正规优质的商家服务及时，可以有效的保障整个冷库系统长时间的正常运转。相反，一味的考虑低成本选择劣质的商家，只做一锤买卖，后期的服务自然也就没有了。

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1.按照用户的需求与冷库结合设计方案，搭配适合的库板和制冷设备，确保整个冷库构造上的安全。

2.确保冷库的降温速度，将食品快速降低至微生物生长的活动温度之下，有利于抵制微生物的增长和生化反应。

3.减少冷冻食品的水份流失，减少解冻时的损伤；有效避免冷藏冷冻库内食品 之间生成大的冰晶体。

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