山西刀削面面馆加盟

时间：2024-11-08 11:15:12来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

山西刀削面面馆加盟简介

上班不如创业，这个大家都知道。据调查显示，90%的人对于创业选择何种项目都是迷茫的，不知道从何下手。为此，小编为您推荐面食行业的山西刀削面面馆品牌。面食是一个很有发展前景的行业，山西刀削面面馆作为行业中别具特色的品牌之一，主营的产品包括面食等，受到消费者们的一致青睐，市场好评度逐步提升。现如今，山西刀削面面馆已经在中国各地都开设了加盟店铺，能够为更多的消费者提供更加优质的产品，从而提高品牌的美誉度，让消费者更加的信任并青睐山西刀削面面馆。投资一家山西刀削面面馆加盟店，依靠总部给予的加盟支持，顺利开店，无忧经营！快来加盟吧！

山西刀削面面馆加盟投资费用

山西刀削面面馆加盟费用：

加盟城市一线城市二线城市三线城市店铺面积 45㎡ 45㎡ 45㎡山西刀削面面馆加盟基础费用装修费 2.7万元(600元/㎡*45㎡) 2.475万元(550元/㎡*45㎡) 2.25万元(500元/㎡*45㎡) 经营设备费 4.5万元 4.2万元 4万元首批进货费/原料费 4万元 3.5万元 3万元广告宣传及开业费 1.2万元 1.1万元 1万元小计 12.4万元 11.275万元 10.25万元山西刀削面面馆加盟成本费用门店租金 5700元/月(4.2元/天/㎡) 5400元/月(4元/天/㎡) 5100元/月(3.8元/天/㎡) 人员工资 6400元/月(3200元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 水电杂费 600元 500元 400元流动/储备资金 3.62万元 3.42万元 3.22万元小计 1.27万元 1.19万元 1.11万元山西刀削面面馆加盟总费用投资合计 13.67万元 12.47万元 11.36万元备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

山西刀削面面馆简介：

刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。

刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。

山西刀削面面馆特征：

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情。

在大同，一个刀削面馆的成与败、存与亡，都关系到这个面馆的面里的臊子的配方。这是与山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不仅仅是工艺的独特，还有味道的独特，所谓在大同百家百味，面馆老板可以把面馆给了你，但是臊子配方，可是重金难买。这也就是为什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪华饭店，也许就在家门口的街摊上。

刀削面制作步骤： 削面：

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。

调料：

刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

卤汁：

一般地说，刀削面是面条的一种，适合用各种浇头做卤，但是根据人们的习惯，刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，比如西红柿鸡蛋卤汁、酸汤臊子卤汁。

刀削面制作要诀： 刀削面与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食。

清末《素食说略》已有载。传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里。刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是***。”要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。1958年山西省财资系统在省城太原技术比武时，高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，看得人们眼花缭乱，赞不绝口。有顺口溜赞曰：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”1983年5月，日本明星食品株式会社社员八原昌元先生专程来太原拍摄面食制作电视片时，参观了晋阳饭店、太原面食店的师傅们的技术表演后说：“世界面食在中国，中国面食在山西，太原不愧是面食的故乡。”

刀削面营养价值： 小麦面粉：

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

猪肉（瘦）：

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

肥膘肉：

肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素；但肥猪肉中胆固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂较高者则不宜食用。

山西刀削面面馆市场前景分析：

山西刀削面面馆的市场前景可以通过多个因素来分析。首先，山西刀削面作为中国传统美食之一，具有悠久的历史和独特的口味，吸引了广大消费者的关注和喜爱。因此，在山西以及其他地区，刀削面面馆的需求仍然很大。

其次，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，消费者对于新鲜、健康、高质量的食品有更高的要求。山西刀削面以其独特的制作工艺和原料的选择，能够满足这些要求，成为消费者青睐的选择之一。

此外，随着旅游业的发展和人们对于地方特色文化的追求，山西刀削面也成为了各地游客必尝的美食之一。因此，在旅游景点周边开设山西刀削面面馆，有望吸引更多游客和当地居民前来品尝。

然而，在面临市场机遇的同时，也需要注意一些挑战。例如，竞争激烈，消费者口味多样化，经营管理等方面的问题。因此，面馆经营者需要不断创新菜品，提升服务质量，拓宽销售渠道，以及建立良好的品牌形象等，以保持竞争优势。

总体而言，山西刀削面面馆在中国市场有着广阔的前景。通过合理的经营和适应市场需求的调整，面馆经营者可以抓住机遇，获得成功。

山西刀削面面馆经营策略：

经营山西刀削面面馆，以下是一些可行的经营策略：

1、强调地方特色：

作为山西刀削面面馆，突出山西的地方特色和传统风味，例如使用正宗的山西刀削面制作工艺、选用当地优质的小麦面粉等。这样可以吸引那些对山西刀削面感兴趣的顾客，并提高品牌认知度。

2、提供多样化的菜单：

除了传统的刀削面，增加其他山西特色菜品，如烩面、拌面、炸酱面等。同时也可以考虑推出一些创新口味或季节限定菜品，以满足不同顾客的口味需求。

3、注重食材品质和卫生安全：

选择新鲜、高质量的食材，并确保严格的卫生操作流程。这将有助于提升顾客对食品质量和安全的信任，建立良好的口碑。

4、优质服务体验：

培训员工具备良好的沟通技巧和服务态度，关注细节，让顾客感受到热情和关怀。确保顾客在你的面馆享受到舒适愉快的用餐体验。

5、多渠道宣传和营销：

利用线上社交媒体、点评平台等渠道进行宣传推广，展示面馆的特色和优势。同时与当地旅游景点、企事业单位合作，开展促销活动，吸引更多顾客。

6、与供应商建立稳定合作关系：

寻找可靠的供应商，确保食材的稳定供应以及价格的竞争力。与当地农户或小型食品生产商合作，支持本地经济发展。

7、建立会员制度和客户回头率：

通过推出会员制度，给予顾客一定的优惠和礼品，提高他们的忠诚度和回头率。可以采用电子邮件或短信营销等方式与会员保持互动。

山西刀削面面馆加盟条件：

1、是完全行为能力人，且有具备独立法人资格。

2、认同并接受山西刀削面面馆加盟连锁经营体系运作模式，服从公司统一管理。

3、良好的资金运营状况，以及销售核算能力。

4、加盟山西刀削面面馆店铺的位置也有一定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。

5、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。

6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

7、工作踏实，有坚持不懈的精神和激情，相信通过山西刀削面面馆加盟能够创业成功。

山西刀削面面馆加盟流程： 1、资料搜集

加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。

2、实地考察

加盟商对山西刀削面面馆品牌感兴趣，可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围，实地考察项目。

3、加盟申请

在已经确定加盟意向的情况下，可以向区域负责人提交《加盟意向书》以及个人的身份证明。

4、签订合同

双方达成交易意向后，便可以签订加盟合同，按照加盟级别缴纳相关费用。

5、店面选址

签订合同后，公司协助加盟商进行店面选址，并出店面选址评估报告。

6、设计装潢

山西刀削面面馆总部按照统一的设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

7、培训

加盟山西刀削面面馆，总部会为加盟店提供免费的培训服务，提升门店的整体实力，提高门店的运营成功率。

8、开业准备

检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手落实。

9、盛大开业

根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。

山西刀削面面馆加盟优势： 1、品牌优势

多年的品牌历程在消费者心中形成了良好的认知度，市场口碑好。

2、产品优势

公司总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。

3、技术优势

山西刀削面面馆公司专业技术人员为您提供技术指导，无经验的加盟商通过指导后也可以轻松上手经营。

4、培训优势

新的加盟商安排到总部培训，一站式周全培训服务，让每一个学员顺利通过上岗考核。

5、服务优势

以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。

6、投资优势

创业加盟的门槛低，操作简单，收益高。

山西刀削面面馆加盟支持： 1、品牌形象支持

提供山西刀削面面馆整套VI规范，树立全国统一形象。

2、整店输出支持

总部提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等全方位指导，确保加盟商顺利开业。

3、免费培训支持

公司市场部为加盟商提供有实效的集中训练、驻店培训、不定期实地系统培训。

4、物流配送支持

总部拥有高效的物流运营系统，并与全国各大物流冷链服务公司长期合作，能够为加盟商提供高效的物流支持。

5、媒体广告支持

山西刀削面面馆公司总部与各大电视台签订长期的广告支持，加盟商不需担心品牌知名度的问题。

6、市场运营支持

公司拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得最大经济效益。

7、跟踪服务支持

总部会不定期派遣专业的工作人员去往加盟店，进行考察，解决加盟商在经营过程中所遇到各种问题，保障顺利营业，快速盈利。

8、选址装修支持

协助加盟商做好店铺选址、并且落实装修、导入企业VI形象，做好一切开店准备。

9、区域保护支持

为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。

10、话术支持

加盟总部鉴于首次开店的投资者与消费者沟通交流存在障碍，会整理一套交流话术保障沟通无障碍。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言：山西刀削面面馆加盟相关阅读更多刀削面加盟费查询>> 2022-11-07 山西刀削面面馆加盟费_细看加盟山西刀削面面馆都有哪些费用支出！ 2022-10-16 【山西刀削面面馆加盟】开店加盟山西刀削面面馆，致富赚钱奔小康！加盟好项目推荐刀削面加盟排行榜>> 一一刀削面加盟费铁蛋刀削面加盟费顺溜刀削面加盟费金马鸡汤刀削面加盟费晋小二刀削面加盟费好嫂子刀削面加盟费晋B2008刀削面加盟费大同刀削面加盟费爆龙鸡汁刀削面加盟费晋老头刀削面加盟费高魁特色刀削面加盟谭家刀削面加盟费新面目刀削面加盟费鸡西刀削面加盟费山西饺子刀削面加盟费小国刀削面加盟费品牌刀削面加盟费机器人刀削面加盟多少钱晋小二刀削面馆加盟费晋阳春土菜馆.削面加盟费 -->

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