这些年来，大部分都是外来的投资人，他们对餐饮管理很陌生，所以他们需要一支有经验的专业队伍，才能让他们赚到更多的钱。

但是，有时由于资金有限或受到市场误导，往往会陷入对特许经营成本的误解。忽略了加入店铺的目的，就是为了获得好的体验，而不是为了获得更多的免费礼物。

说这句话并不意味着要为高昂的成本寻找借口，正如我们在日常生活中买东西时，首先要有一个质量的衡量标准，然后才能比较它的价值。

加盟商需要一个包括技术系统和经营系统两个部分的整体经营模式。所以，什么是影响店铺利润的关键因素?

1.商店的形象

首先要给客户留下深刻的印象，不只是要好看，还要让他们清楚的了解你的工作。

2.客户群体的位置

有明确的客户画像，年龄、消费层次、男性、女性，都要有一个很好的定位，比如小女孩喜欢吃螺蛳粉，小男孩喜欢吃烤肉，但我们店里的产品数量、数量、员工数量都有限，一家店铺只能满足一定的客户群体，也就是主力群体。

3.商品价格

定价方面，关键的不是价格高低，而是顾客群体的定位，让他们的产品和他们的竞争对手不会有太大的差距。关键在于定价系统是否简洁明了，消费者只要一看到菜单，就会迅速地知道自己要花多少钱，为客户省心就是为自己省心。

4.食品风味

不得不说，美味对于一家店铺来说是至关重要的，但它并没有一个统一的标准，很多小白都会根据自己的喜好来评判顾客的口味，这种主观的评价是很危险的。

5.生产组织

如果说客户定位是“伟大航线”的指引，那么产品结构就是“千里阳光”，没有良好的产品架构，任何宏伟的理想都不可能实现。一个好的产品结构，就是要在适当的场合，为客户提供合适的产品。就像是去电影院，不是炸鸡排，不是长沙的臭豆腐，而是爆米花。

6.原料的质量

食材的好坏，也有两方面的原因，一是因为材料的质量好，二是因为材料的稳定性。就拿我们的水煮肉来说，每一道菜都是从市面上买来的，然后再由厨师切好、腌制、制作，这些都会影响到的成品。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：卧龙香包子加盟电话多少？

下一篇：壹口鲜快餐加盟费一般多少钱？1