用一个老餐饮人的话说就是，谁都没有想到，今年的餐饮会是这么一个情况，生意简直就是惨不忍睹啊。当然也有生意好的，但基本上就是集中在一线商圈的一线品牌，他们占据了地理优势，品牌优势，跟很多中小品牌，完全就不在一个层面上。

今年大部分生意糟糕的，都是一些中小品牌，特别是今年的暑假，从原来餐饮人的美梦，直接就变成了餐饮人的噩梦。而这不是一两个店，一两个商圈的事情，而是整个市场都是如此，就连一些团购平台，整体暑假的数据，不是往上走，而是在往下掉。

前几天去了一个步行街，商铺非常的多，种类也比较齐全，有火锅，牛蛙，奶茶，小吃，当下热门的一些餐饮品类，那边全都有。基本上都是一些年轻人喜欢的品牌，而且那边，也都是以公寓为主，住的也都是年轻人，正常来说，这边商圈应该算是挺不错的。

但同行的朋友却说，这边的生意非常的差，他自己的牛蛙店，开业到现在，就只有开业那个月是赚钱的，其他时候不是保本就是在亏损的状态，非常的难做。他的店因为开的时间比较久，品质一直做的还可以，价格还算是比较实惠，所以生意算是周边比较好的了。

其他的一些店，生意都是非常的糟糕，中午饭点的时候，店门口就只有拉客的服务员，路上的行人可以说是屈指可数，快餐店似乎生意更加糟糕一些，有个面馆和螺蛳粉店，店里都只有两三桌的顾客，茶饮店则基本都是外卖。

朋友说，这个商圈也是比较奇怪，平时都是没有什么生意，只有周末的时候会好一些，他店里的生意，很多时候也都是只有在周末的时候才会忙一点。但一个月拉平均去看，生意也是很糟糕，周末的好生意，也覆盖不了平时糟糕生意的亏损啊。

而这种情况，是整条街都是如此啊，只能说，今年的餐饮生意，很多餐饮人都已经不知所措了吧，你们说呢？

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