也不知道是从什么时候开始，网上都在说餐饮是一门好生意，投资门槛低，比较适合年轻人创业，而且还真的有不少年轻人信了。以前都是一些80后出来干餐饮的比较多，但现在很多都是90后，甚至有一些刚毕业的00后，都加入了餐饮创业里头。

但只要是干过餐饮的人，其实都是知道，餐饮这一行，并没有想象中的那么简单，有些小餐饮店，确实是起步的投资金额比较小，有些小品牌的，甚至你十几万就可以开一个店，当个小老板了，但餐饮难的不是开店，而是守店。

就像一个餐饮小白开的湘菜馆一样，虽然他是几个人合伙一起干的，但因为投资的是一个大店，所以投资的金额也不小，而且他还是占了大头。他一开始也没有觉得有什么问题，觉得投资二十多，开个店，也挺不错的。

而且他自己说，他还是比较有信心在一年多的时间内回本的， 他说他加盟的湘菜品牌，在当地还是有一定的知名度，而且这个品牌的挺多店，生意都还是挺不错的，有些店甚至是半年多的时间就回本了，所以他对于投资这一家店，还是比较有自信的。

等到店装修完出来之后，他自己算了下，才发现投资的金额比原来的预算要多了，因为预算的时候，漏了一些设备。他又要花一笔钱进去，然后新店开业，活动是有了，不过没有推广，别人也不知道他的店，所以又花了一笔钱去做推广。

生意虽然好一点了，开业的第一个月很快就过去了，他自己算了一下，刚好保本，他觉得马上暑假了，应该会有生意了，没有想到，后面的生意，都没有超过开业时候的生意。他一下子就着急了，店开了挺长时间，不仅没有赚到钱，反而不断在里面投钱。

后面亏了三个月之后，他扛不住了，其他的股东也不愿意再投钱进来，没有办法，就只能把这个店转让了。后来他就经常说，这年头，宁愿炒股，都不去干餐饮啊，一干餐饮， 钱就不再是钱了啊。

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