线上渠道能否成为冻品行业的下一个增长点？

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衰落！前三季度，七成超市营收缩水

线下超市业态的艰难，又一次实打实反映在了数据上。

国家统计局数据显示，今年前9个月，社会消费品零售总额342107亿元，同比增长6.8%。其中，限额以上零售业单位中便利店、专业店、品牌专卖店、百货店零售额分别同比增长7.5%、4.3%、3.1%、7.7%，而超市零售额却同比下降0.4%。在社会消费复苏整体企稳的情况下，超市成为唯一出现下滑的零售业态。

截止到10月底，共有8家超市上市企业发布了三季报，其中6家出现营收同比下降，占比高达75%。

在业绩承压的情况下，各大超市企业纷纷调整发展战略，从之前的追求规模化发展，转而追求经营质量和盈利能力，一方面开店愈发谨慎甚至不开店，另一方面进行存量门店的优化调整，关闭长期亏损的门店，及时止损。

整个第三季度，永辉只新开了1家门店，却关闭了4家门店；家家悦新开门店31家，社区店和零食店占多数，关闭门店16家；国光连锁新开1家门店，关闭了2家门店。

闭店、断臂求生，似乎成了超市行业悲壮的主旋律。然而，即便如此，自2017年前后开始的商超衰落之路，仍无可阻挡的滑向更低谷。

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求变！头部冻品企业纷纷发力线上渠道

商超向来是速冻食品直接触达消费者的关键渠道，也是各企业展示品牌的重要阵地。

随着超市销售体量不断缩水，冷冻柜里的冻品品牌参与者，也不可避免地受到波及。

从近年的销售数据看，很多冷冻食品企业，在商超渠道的销售均增长缓慢，甚至有些出现了下滑的情况。

作为速冻食品界在商超渠道的头部玩家，三全食品近期接受投资者调研时表示，在消费市场整体低迷的大环境下，公司早前优势的零售经销渠道近年收入增长确实出现缓慢趋势。

于是，头部企业们纷纷将目光盯上了线上渠道。

三全食品相关负责人表示，“今年公司加强了对线上渠道的布局，引入了全新电商团队，目前渠道建设已基本完成。10月份公司已与抖音、快手知名直播团队进行了多轮合作推广，仅三季度电商渠道收入就有约20%的增长，未来一两个季度电商渠道的增长目标在50%以上。”

从三全2022年的年报也可以看到，其直营电商同比增长了19.17%，直营渠道却下滑了4.42%，一正一反形成了鲜明对比。

此外，今年1月，安井食品发布公告称，出于战略发展需要，拟出资1000万元投资设立安井(杭州)电子商务有限公司。安井半年报显示，今年1-6月，电商渠道营收增势迅猛，较上年同期增长275%，表现突出。

在刚刚过去的双11，安井持续发力电商渠道，在电商平台上推出多款组合套餐秒杀、全场满减等活动，还联合大润发推出了“双11狂欢购！华为mate60免费送”活动，还有满额抽奖赢好礼、宝藏好物等你尝、安井钜惠5折起等福利。

不只是行业巨头，当前，上了规模的速冻品牌都开设了自家的京东店、淘宝店、抖音号等线上店铺，多企业还专门设置了主播岗位，电商渠道俨然成了冻品企业的“兵家必争之地”。

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火热！速冻食品线上市场增势喜人

那么，线上渠道值不值得企业投注巨大精力去深耕呢？

近日，京东超市联合京东C2M智造平台发布的《2023年面点冻品趋势洞察白皮书》（简称：白皮书），从行业趋势、市场格局、受众变化及未来方向等方面，对面点冻品行业进行解析。

白皮书显示，近年来，受到大众消费水平提升、仓储运输效率增强及生活节奏加快等多方面影响，消费者对于面点冻品等速食食品需求持续增加。而这几年特殊的市场环境也再度加速了线上需求增长，线上面点冻品市场整体向好，京东超市线上消费金额增长了54%。

越来越多的消费者选择线上下单、线下接货的模式。

目前，面点冻品线上消费用户超6成，其中，约82%的消费者在线上消费面点冻品的金额高于线下，种种迹象表明，线上消费已经成为面点冻品的主流消费方式。

虽然京东超市统计的数据仅限于速冻面点，但窥一斑而知全貌，在冷链运输条件日益成熟的背景下，其他速冻食品品类的情况应该都差不多，线上增幅都不会差。

即便放宽至快消品的大范畴看，今年线上市场增速也远超线下零售渠道。尼尔森最新数据显示，2023年1-9月，快消市场全渠道对比去年同期小幅下跌-4.3%，其中线上市场维持3.6%的正增长，线下市场下跌7.6%。

一正一反，线上渠道的增长优势明显。

∆图片来源：尼尔森

种种数据表明，对于冷冻食品的消费，线上购物习惯已逐渐养成，未来至少三到五年，线上渠道还将不断增长、拓宽，甚至出现线上线下更迭也未可知。

至少，眼下，相比已现颓势的线下商超渠道，线上电商渠道确实是冻品行业更有确定性的增长渠道。我们也看到，越来越多的冻品企业也意识到了这个趋势，并开始行动起来。

但同时也不可否认，目前线上渠道的冻品销售整体规模依然很小，未来到底能达到什么样的市场规模，依然还是个未知数。

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