现在的餐饮市场，可以说是一天一个样，一年一个行情了。可能去年的餐饮人，谁都不会想到，今年的餐饮市场，能够如此的糟糕吧。都已经是暑假了，很多餐饮人的生意都还是比较糟糕，甚至有些都没有今年年初的淡季生意要好，可以说这生意糟糕的要命啊。

有个同行，去年的时候加盟了一个火锅品牌，当时这个品牌可以说从北方一路火到了南方，在广州开出来的第一个店，生意也是非常的火爆，天天都有人排队吃火锅，他觉得费用有搞头，毕竟广州也是个火锅的重灾区，基本上天天在某平台上都是热搜的品类。

他的执行力也是很高的，从决定要做，到找到品牌方，到找铺位，到开始装修，也就一个月的时间，期间还去总公司了解了下，听说总部都是一整栋办公楼，很有实力的样子，整个店面走的是国潮网红风格，大概装修了一个半月，就赶工出来了。

不得不说，这个品牌的网红效应还是有的，刚开业，只是做了一下简单的推广，生意就爆了，也是开始排队了，周边很多火锅店原来饭点的时候都是坐满的，他的店开了之后，可以说是直接减少了一半左右。

这个好生意可以说是持续了两个月的时间，然后就到了今年年初的淡季。去年年底的时候，他还在想着，再盈利几个月，就计划要再开一个分店了，但今年年初的淡季，阻碍了他的脚步，也是幸好没有开，要不开出来，他估计现在会更加的难受。

可以说他这个店，就去年的时候生意好，今年从年初开始，生意都是非常的糟糕，他自己都没有想到，很多知道他这个店的同行，谁都没有想到，他这个店居然能连续亏损这么长时间，甚至是现在到了暑假了，生意依然是没有好转。

而他也已经计划，如果过了这个暑假，店里的生意再没有好转，再不能保本或盈利的话，那他这个店，也就只能关门倒闭了啊。

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