大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

南瓜银耳汤

准备食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖

做法步骤：

1、首先，将南瓜的外皮细心削去，并挖去内部的籽，随后将其切成均匀的小块状，便于煮熟。接着，将银耳放入温水中，轻轻搅拌使其完全浸泡，待其软化后，用手撕成易于入口的小片，备用。

2、在锅中注入足够量的清水，大火加热至沸腾。此时，将切好的南瓜块缓缓放入锅中，用勺子轻轻搅拌，以防粘连。待南瓜煮至变软，呈现出诱人的金黄色泽时，便可加入先前泡软并撕成小块的银耳，以及洗净的枸杞，一同继续煮制几分钟，让食材的香甜与营养充分融合。

3、最后，根据个人口味偏好，向锅中加入适量的冰糖。用勺子轻轻搅拌，直至冰糖完全溶化于汤中，为这道甜品增添一抹清甜。待所有食材均已熟透，且汤汁变得粘稠香甜时，即可关火，将南瓜银耳羹盛入碗中享用。

清蒸排骨

食材：排骨，蒜末，葱花，姜片，葱段，蒜末。

做法步骤：

1、排骨剁成小段，放入清水中浸泡一会儿，泡出血水后控干水分，再用厨房纸吸干多余的水分，然后加入姜片、葱段、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油、蒜末，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、将腌制好的排骨摆放在盘中，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

腌萝卜片

食材：

白萝卜：1根、姜：1块、蒜：5瓣、小米辣：2个、泡椒：6个、生抽：6勺、陈醋：3勺、盐：少许、白糖：少许、凉白开：适量

步骤:

1. 白萝卜洗净，去皮，切成薄片。加入2勺盐，腌制15分钟，使萝卜出水。将腌制好的萝卜片洗净，挤干水分。

2. 姜切丝，蒜切片，小米辣切圈，泡椒切段。将姜丝、蒜片、小米辣、泡椒、生抽、陈醋、盐和白糖混合均匀，备用。

3. 将处理好的萝卜片放入容器中。倒入调制好的腌制料，搅拌均匀。加入适量凉白开，使萝卜片完全浸泡在腌制料中。

4. 将容器盖好，放入冰箱冷藏，腌制一晚即可食用。

丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材：丝瓜、嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、葱花、姜丝。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，焯水煮至变色，捞起沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入丝瓜和姜丝翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水，盖上盖子煮开。

3、水烧开后放入嫩豆腐、鸡蛋和虾仁，继续煮3分钟左右。所有食材煮熟，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅装入汤盆上桌食用。

马铃薯胡萝卜粟米羹

原料：小胡萝卜1根，甜角1块，大蒜少许，油少许，土豆一个，番茄一个，盐少许。

制作方法：

1:胡萝卜削皮，整形；马铃薯削皮，整形；甜角片切块。

2、烧热镬，下大蒜爆香，加入大蒜，加入胡萝卜，猛炒，再加入马铃薯及玉米，猛炒一至两分钟，再加水，盖上盖子，猛烧。

3、将番茄削去外皮，然后放入烧开的锅子里，放入适量的食盐，用中火焖15分钟，然后转而转至更高的温度，煮5分钟。

蒜蓉秋葵

食材：蒜、秋葵

做法：

1、蒜蓉切碎备用，不要切太碎，有颗粒感口感更好。

2、秋葵洗干净，去头后横劈成两半。

3、调一个蒜蓉酱：切碎的蒜泥中加两勺蚝油，一勺生抽，少许盐和糖调味。(喜欢吃辣的，加一个小米辣切碎)调好的蒜蓉酱均匀铺在秋葵上，然后淋上两勺油。

4、水开后，上锅蒸10分钟即可出锅。如果盘内水多

番茄炒花菜

准备食材: 花菜、番茄、葱蒜末。

做法步骤:

1、花菜切小朵清洗干净，然后把番茄清洗干净切好的，再准备好葱蒜末。

2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着倒入花菜一起翻炒均匀。

4、炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。

糖醋鸡丁

食材: 鸡胸肉、黑胡椒粉、熟芝麻、番茄酱。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切丁，然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟左右。

2、调制酱汁，取碗加入番茄酱、白糖、生抽、陈醋、淀粉和半碗清水，再搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热以后，把鸡丁裹上淀粉，再下锅油炸，炸至两面金黄后，捞出控油备用。

4、另热锅烧油，然后倒入酱汁煮开，接着加入鸡丁和熟芝麻一起焖煮收汁，即可出锅开吃。

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