为保障市民食品安全，共和新路市场监管所积极行动，针对夏季消费聚集的美食街开展夜间联合巡查，利用夜宵时段深入延长中路片区多家龙虾店、烧烤店进行突击检查，进一步规范烧烤店的经营行为。

巡查过程中，执法人员查看了营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等基本信息，重点检查肉类产品的进货查验及索证索票，查验动物检疫合格证明及供货商资质证明，严重杜绝产生以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品等情况。

同时，执法人员深入后厨，对食品原材料的存储条件、加工制作流程等关键环节进行全面检查，确保食品质量有保障。此外，还重点检查环境卫生、餐饮具消毒情况以及是否存在违法添加、电子秤是否经过强制检定等行为，要求烧烤店必须严格按照食品安全操作规范经营。

　　下一步，共和新路市场监管所将继续加大监管力度，持续开展夜间联合巡查行动，对违法违规行为保持高压态势，确保美食市场的食品安全。

　　记者：陆安怡

　　编辑：陈攻

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