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美食教程:柴鸡蛋香椿炒虾仁、金蒜香酥银鳕鱼、香椿芸豆拌春笋她的抗争,无声无息1

时间:2024-10-09 17:36:25来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

香椿拌柴鸡蛋虾仁

所需食材与调味料:

土鸡蛋、鲜香椿、新鲜虾仁、绿葱、食用盐、黑胡椒粒

烹饪流程:

首先,将鸡蛋破入碗内,然后选取新鲜的香椿叶洗净后汆烫,再迅速过冷水并沥干。接着把香椿切碎放入蛋液中,加入少量的盐,随后把汆烫过的虾仁一并倒入搅拌均匀。在热锅中加油,待油温适宜后将混合料倾入,快速翻炒至熟,最后淋上亮油,炒匀后便可装盘。

黄金蒜香银鳕鱼

所需食材与调味品:

鳕鱼肉、金黄蒜蓉、辣椒干、酥炸粉、鸡精、食盐、七味调料

详细步骤:

鳕鱼切成厚块后用鸡精腌制。腌好后外裹一层干面粉,放入预热的油锅定型后,再用酥炸粉包裹,油炸至金黄色并呈现酥脆状态,随后取出并控油。在锅中留少许油,加入碎辣椒和金黄蒜蓉,以及调味料,最后放入煎好的鳕鱼块,快速拌匀即可。

春笋拌嫩蚕豆香椿苗

原料和调料:

新鲜蚕豆、鲜嫩春笋、香椿芽、食用盐、花椒、细糖、芝麻油、鸡汤精华

制作方法:

分别将蚕豆和春笋煮熟后冷却。然后将它们放入容器中,加入食盐、细糖、鸡汁和芝麻油进行调味。最后,加入香椿苗轻轻拌匀后即可装盘上桌。

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