8月23日，佛山市顺德区美食品牌发展大会暨美食文化产业促进会成立仪式在华桂园举行。为深入推进“寻味顺德·再出发”系列工程，凝聚美食餐饮行业发展力量，推动美食品牌高质量发展，会议上成立美食文化产业促进会并签署了《顺德区美食产业高质量发展愿景》。

现场，美食文化产业促进会成立并揭牌

　　“世界美食之都”十周年，顺德如何再出发？

美食已成为顺德一张闪耀的城市名片。今年是顺德捧回“中国厨师之乡”荣誉二十周年、荣膺“世界美食之都”称号十周年，站在新起点上，寻味顺德如何再出发？

会上，区委宣传部副部长刘莉介绍了“寻味顺德·再出发”工程启动以来的工作情况，并对顺德区推进“世界美食之都”高质量发展工作机制进行了详细解读。

自2022年12月“寻味顺德·再出发”工程启动以来，各部门、各镇街共同努力，推动顺德美食向规范化、品质化、故事化、仪式感方向发展，已取得显著成效。刘莉表示，希望通过建立推进“世界美食之都”高质量发展工作机制，促进“美食+文旅”消费提质升级，推动顺德美食餐饮行业持续、快速、健康发展。

顺德美食品牌的发展离不开各大美食企业。味可道创始人、董事长何剑生分享了味可道在打造“九大簋”文化宴以及丰富“春生夏长”“不时不食”等餐饮文化内涵方面的经验，强调美食背后的故事对于提升品牌价值和文化认同感的重要性。冯氏南国餐饮集团副总经理吴敏忠则介绍了捞德顺在顺德鱼生品质标准化及和宴文化美食仪式感打造方面的探索与实践，为顺德美食标准化及仪式感提升提供了可借鉴、可推广的经验。

此外，活动认定了首批“寻味顺德”美食故事导师，并颁发了荣誉证书。这批导师来自餐饮品牌运营、美食文化研究、旅游美食推广、媒体传播等多个领域，他们将在各自领域传播推广顺德美食文化，积极参与顺德美食品牌建设，为顺德美食行业的高质量发展贡献力量。

活动认定了首批“寻味顺德”美食故事导师，并颁发了荣誉证书

商标申报、组织电音节……顺德区美食文化产业促进会发布发展计划

　　会议还同步举行了顺德区美食文化产业促进会成立仪式。促进会旨在做大做强“寻味顺德”品牌，助力顺德打造“世界美食之都”超级城市IP，带动顺德美食文化产业品牌化、体系化、集群化发展。

顺德区美食文化产业促进会会长单位顺控集团代表劳璐均介绍了促进会未来三年的计划。她表示，今年内促进会将建章立制提交“寻味顺德”集体商标申报资料，搭建寻味顺德美食品牌体系，推广双皮奶品牌，整合资源使“新媒体+金融平台”赋能美食文化产业，并争取在24年年底、25年初组织美食电音节。

值得一提的是，19个区、镇餐饮行业协会负责人就助力顺德打造“世界美食之都”超级城市IP达成广泛共识，并签署了《顺德区美食产业高质量发展愿景》。《愿景》在世界美食之都建设工作领导小组的引领下，各行业协会、餐饮企业围绕“寻味顺德·再出发”工程，团结一致、紧密合作、共谋发展，强化出品品质、提升服务水平、抱团对外发展，携手共创顺德美食产业的美好未来。

19个区、镇餐饮行业协会负责人共同签署了《顺德区美食产业高质量发展愿景》

自启动“寻味顺德·再出发”工程以来，通过构建一套体系，包括认证体系、理论体系、标准体系、故事体系，推动顺德美食向“规范化、品质化、故事化、仪式感”四个方向提升内涵。顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，召开美食品牌发展大会，就是为了总结“寻味顺德·再出发”工程工作成效，再次凝聚行业共识，汇聚发展合力，推动顺德美食品牌持续向好向上发展。

　　“希望各餐饮行业协会、企业围绕‘寻味顺德·再出发’工程，践行顺德区美食产业高质量发展愿景，抓住机遇、乘势而上，共同推动顺德美食品牌发展与繁荣，共同擦亮‘世界美食之都’金字招牌。”

文、图 | 记者 杨苑莹 通讯员 顺宣

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