爆涮羊肉加盟简介

涮羊肉领域作为一个极具发展潜力的领域，有很多优质的加盟国际品牌，就看您有没有找到它，今天就为您介绍知名的加盟国际品牌——爆涮羊肉。涮羊肉是当前市场上一个非常有发展前景的领域，爆涮羊肉一直都是最受消费者欢迎的一个国际品牌其经营涮羊肉产品，受到消费者们的一致青睐，市场好评度逐步提升。是当下众多的投资商们都争相想加盟的好国际品牌，如果您想获得丰厚利润，加盟它绝对是一个不错的选择。想创业者的您心动了吗？您是否也想开一家爆涮羊肉加盟店呢？如果是，就先来了解一下爆涮羊肉加盟信息，打好创业者根基吧！

爆涮羊肉加盟投资服务费

爆涮羊肉加盟服务费：

加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 店面面积 35㎡ 35㎡ 35㎡ 爆涮羊肉加盟基础服务费 翻新费 1.925多万元(550元/㎡*35㎡) 1.75多万元(500元/㎡*35㎡) 1.575多万元(450元/㎡*35㎡) 经营设备费 3.5多万元 3.2多万元 3多万元 首批进货费/原料费 3多万元 2.5多万元 2多万元 广告宣传及开张费 1多万元 9000元 8000元 小计 9.425多万元 8.35多万元 7.375多万元 爆涮羊肉加盟成本服务费 店面租金 4200元/月(4元/天/㎡) 4000元/月(3.8元/天/㎡) 3800元/月(3.6元/天/㎡) 人员工资 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 5200元/月(2600元/月/人*2人) 水电杂费 500元 400元 300元 流动/储备资金 3.06多万元 2.88多万元 2.69多万元 小计 1.07多万元 1多万元 9300元 爆涮羊肉加盟总服务费 投资合计 10.5多万元 9.35多万元 8.31多万元 备注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道美食。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开张的。“涮羊肉”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或是“明宜坊”，或是“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品，历代美食家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里，季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃？这是因为鸡较肥，直接嚼吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或是抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养多样，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为多样的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

爆涮羊肉加盟竞争优势： 1、国际品牌竞争优势

如今爆涮羊肉已经在全国拓展了多家加盟店，成为领域中的佼佼者，强大的国际品牌知名度定会为您创造丰厚的加盟收益。

2、产品竞争优势

爆涮羊肉时刻关注领域流行趋势，不断引进最新的工艺设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更多样的消费资源。

3、技术竞争优势

公司总部拥有超强的研发团队，具有多样的产品创新能力，能够快速适应市场变化。

4、培训竞争优势

定期组织供货商进行培训指导，不断学习，不断超越。

5、服务竞争优势

专业的服务体系，推动了整个领域的规范化和领域化。

6、投资竞争优势

加盟爆涮羊肉加盟连锁，成功率90%以上，而个人独立创业者，成功率只有30%。

爆涮羊肉加盟流程： 1、加盟情况了解

供货商对于爆涮羊肉国际品牌的了解可以通过帖子获取加盟资料，或是与在线客服咨询。

2、实地考察

对爆涮羊肉国际品牌有了大概的认知后，可以前往爆涮羊肉公司总部进行实地考察，包括公司总部的环境实力以及其他加盟店的运营状况。

3、加盟申请

对于加盟的事宜没有问题，可以向公司提交加盟申请书，以及个人的身份证明，等待公司给予答复。

4、签订合同

供货商提供基本信息资料待公司总部核实，基本信息准确并前期加盟协议。

5、寻找门店

按照公司总部门店的开发标准寻找适合商圈的店面，并对商圈周围的环境进行分析。

6、翻新设计

爆涮羊肉国际品牌要求统一的店面翻新风格，且公司公司总部会在店面翻新时进行指导，派专业翻新团队施工。

7、参加培训

前往爆涮羊肉公司总部进行相关的培训，以便后期更好地经营加盟店。

8、开张筹备

制定开张计划，筹备开张典礼，做好开张前期准备。

9、协助开张

公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开张。

更新于 2024-08-29 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请帖子咨询 友情提醒：多帖子、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *帖子： 爆涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2024-08-09 爆涮羊肉赚钱吗？ 2024-08-09 爆涮羊肉加盟怎么样？ 2024-08-09 爆涮羊肉加盟条件有哪些？ 2020-02-22 爆涮羊肉加盟，加盟爆涮羊肉轻轻松松年赚百万！ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 穆意涮羊肉店加盟费 老北京燕山爆涮羊肉加盟费 恭王府涮羊肉加盟费 百亚任氏脆皮涮羊肉加盟费 果碳涮羊肉加盟费

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