南京木板涮羊肉加盟简介

餐饮业一直以来都是众多投资者们关注的热门行业，想要在餐饮业中取得一番成就的投资者也是数不胜数，那么餐饮业中哪些国际品牌更值得加盟呢？南京木板涮羊肉很不错。南京木板涮羊肉作为一个大名鼎鼎的餐饮国际品牌，它主要为消费者提供木板涮羊肉等，味美实惠，因此赢得了众多消费者的青睐，店里的消费者总是熙熙攘攘。成立至今，已经拥有加盟店面数百家，加盟地区涵盖上海及南京各大主要城市。像南京木板涮羊肉如此有实力的餐饮加盟国际品牌，想要创业的您还没有心动吗？心动的话就一起来了解下南京木板涮羊肉加盟服务费信息，看看加盟南京木板涮羊肉到底要花多少钱！

南京木板涮羊肉加盟投资服务费

南京木板涮羊肉加盟服务费

(省会城市) 南京木板涮羊肉加盟基础服务费：19多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费：2.32多万元 所交 3多万元(500元/㎡*60㎡) 店面房租 1.26多万元/月(7元/天/㎡) 经营设备费 7多万元 技术人员工资 1多万元/月(5000元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 7多万元 水电学杂费 600元 广告宣传及开张费 2多万元 流动/储备资金 6.78多万元 小计 19多万元 小计 2.32多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费：21.32多万元

(店面面积按60㎡计算)

南京木板涮羊肉加盟服务费

(地级城市) 南京木板涮羊肉加盟基础服务费：15.9多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费：2.03多万元 所交 2.4多万元(400元/㎡*60㎡) 店面房租 1.08多万元/月(6元/天/㎡) 经营设备费 6多万元 技术人员工资 9000元/月(4500元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 6多万元 水电学杂费 500元 广告宣传及开张费 1.5多万元 流动/储备资金 5.94多万元 小计 15.9多万元 小计 2.03多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费：17.93多万元

(店面面积按60㎡计算)

南京木板涮羊肉加盟服务费

(县级城市) 南京木板涮羊肉加盟基础服务费：12.8多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费：1.74多万元 所交 1.8多万元(300元/㎡*60㎡) 店面房租 9000元/月(5元/天/㎡) 经营设备费 5多万元 技术人员工资 8000元/月(4000元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 5多万元 水电学杂费 400元 广告宣传及开张费 1多万元 流动/储备资金 5.1多万元 小计 12.8多万元 小计 1.74多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费：14.54多万元

(店面面积按60㎡计算) 备注：

1、流动资金的算法为（技术人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道美食。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火蒸煮，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开张的。“涮羊肉”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品，历代美食家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里，季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃？这是因为鸡较肥，直接嚼吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或者抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

南京木板涮羊肉加盟条件：

1、加盟者对本行业感兴趣，能够独立负担加盟的各种事宜。

2、具备国际品牌意识，理解并接受南京木板涮羊肉国际品牌的经营理念和企业文化。

3、有一定的经济基础，能够有充足的资金启动创业。

4、加盟店面的选址应当符合公司总部给予的标准。

5、自愿遵守并接受“南京木板涮羊肉”的各项服务，经营与管理。

6、能够专心致志做好南京木板涮羊肉产业者。

7、具备勤奋踏实的工作态度。

南京木板涮羊肉加盟优势： 1、国际品牌优势

您可以在南京木板涮羊肉的授权范围内，使用南京木板涮羊肉的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显您的加盟店是全国连锁店，这是您实力的象征，也是消费者信赖的保障。

2、产品优势

南京木板涮羊肉产品种类丰富，满足所有消费者的需求，市场销量非常广。

3、技术优势

南京木板涮羊肉拥有自己的研发团队，并且具有丰富的创新力，根据消费者的不同需求，提供不同的产品。

4、培训优势

专业培训，专业指导，扶持开张发展。

5、服务优势

加盟商在确定了加盟区域之后，总部保证不会在该区域内发展其他的加盟，使得加盟商得到区域保护，保证加盟商的利益。

6、投资优势

为中小型投资者量身定做，南京木板涮羊肉投资小，获利高，而不是“贪大求洋”。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 南京木板涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2023-08-16 南京木板涮羊肉加盟费多少？ 2023-08-11 南京木板涮羊肉加盟，加盟南京木板涮羊肉真的很赚很赚钱！ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 枣木牌涮羊肉加盟费 庐州涮羊肉加盟费 聚味缘手撕烤板鸭加盟费 明炉叉烧加盟费 港式叉烧加盟费

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