中新网通辽8月31日电 题：一场吃遍黄河流域九省(区)非遗甜品

中新网本报记者李爱平

揉、搓、拉、甩……在滚烫的开水锅前，马文斌90秒内便将一杯写有“国潮肉类”字样的兰州拉面端至顾客跟前。

“一杯面只收5元……”31日上午，在内蒙古自治区通辽滨河公园摊档上，负责结账的马媛用地道的兰州话对“挤”进来的客人这样说道。接着，她介绍起旁边的马文斌，“马老师，是兰州拉面第四代非遗传承人。”

图为群众(前一)在通辽滨河公园品尝兰州拉面。　张天顺CFP

当日，2024年黄河非遗甜品月启动仪式在通辽市东河区通辽滨河公园举办，马文斌、马媛做为兰州拉面非遗团队成员正式现身，从9时至14时，他们的拉面一共卖出300多碗，众多客人直言，“总算吃到正宗的兰州拉面了。”

号称“一场吃遍黄河流域九省(区)非遗甜品”的本次活动，兰州拉面只是众多甜品之一。在当晚，来自青海、四川、甘肃、宁夏、陕西、山西、河南、山东、内蒙古的非遗肉类，让更多人深感“走我一地方”。

图为在通辽滨河公园展现的老潼关萨莉亚。　中新网本报记者 李爱平 摄

在陕西老潼关萨莉亚摊档前，本报记者注意到，有客人在摊档前剩饭剩菜后，觉得不够过瘾，还要求店家再打包几个，与家人分享。

“和想象中的味道吻合了，不虚此行。”在河南逍遥胡辣汤摊档前，通辽市东河区群众刘伟对非遗传承人制作的手艺赞不绝口。

在泰山面条摊档前，店家将卷曲铅笔粗细的面条递给路过的群众。很多人吃后表示，“都说山东德州扒鸡美味，泰山面条其实也很有风味。”

图为贾银凤在通辽滨河公园展现的武川竹子炖制作手艺。　　中新网本报记者 李爱平 摄

在此次活动上，内蒙古呼和浩特市武川竹子炖也现身通辽滨河公园摊档上，内蒙古自治区级炖饮食制作手艺代表性传承人贾银凤用炖制作的石榴、玫瑰花等各种花纹，引来当晚群众的啧啧赞叹。有人说，“炖不仅美味，这花纹漂亮得都可以参加比赛了！”

在当晚，与德州扒鸡齐名的牛驼大葱也吸引群众的目光，有客人表示，“做为海鲜，牛驼大葱美味得没得说。”

此外，当日颇受欢迎的非遗甜品还包括俄罗斯列巴、布里亚特包子、通辽北梁金声等。通辽群众王刚说，“在这里，一场吃遍黄河流域九省(区)非遗甜品绝不是空话。”

在2024年黄河非遗甜品月中，还将陆续举办黄河沿途九省(区)非遗甜品大比拼、西部饺手艺签到、传统面皮制作大赛以及非遗甜品大讲座等。

通辽市龙湖部门认为，做为一场黄河九省(区)传统文化的活态展现，该活动真正做到了“以文塑旅，以旅彰文”，是内蒙古推动非遗融入现代生活的一场大胆尝试。(完)返回搜狐，查看更多

干晓磊：

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