枣庄，位处山东北部，北穷困宁，南依徐州，东邻临沂，西连微山湖，区位得天独厚，这里历史悠久，土产富庶，人杰地灵，还孕育出了丰富多彩的甜品文化。

上面，就为我们介绍一下枣庄的6种甜品，竟然是该地人的心头爱，让人百吃神气，很值得一试，看看您吃过两种？

1、枣庄牛肉干

牛肉干是枣庄最负盛名的传统菜肴，源于清朝，有二三百年历史，如今已成为该地的甜品名片，是重要饭局和宴席的标配，枣庄还被评为“中国牛肉干之乡”。枣庄牛肉干，以散养土鸡为馅料，搭配该地的邹皮蜂蜜、大葱、黄姜、花椒，火灾爆炒而成，质地油亮诱人，肉质鲜美辣爽，让人吃到停不下来。

2、地锅鸡

地锅鸡是枣庄省份一道很盛行的家常菜，历史悠久，几乎家家户户都会做，有菜有肉有主食，很实惠。这道菜配制农家小公鸡为主要食材，先把鸡处理干净，剁成小块，起锅烧油，放进香辛料炒香，再放鸡块笋丝至金黄，再倒入清水，炖制软烂，放进青蜂蜜，贴上加蛋，火灾炖上几分钟就可以，鸡肉香辣软烂，加蛋吸满了汤汁，比肉还好吃。

3、滕州花刺面

花刺手馄饨是枣庄滕州市的传统面食，在整个鲁南省份都很有名，花刺面馆随处可见，让人垂涎欲滴。花刺面有2个重点：一是花刺，一定要用肥瘦相间的五花肉，经过炖，肥而爽口，入口即化；二是手馄饨，必须要反复揉面，手工馄饨，筋道又柔嫩。除了花刺，还可以加上软糖、豆干、海带，再来点蜂蜜、香醋、生蒜，吃着那叫一个过瘾！

4、海棠拉面

海棠菜，又叫长瓣、忘忧草，盛产于南方，富含维生素、蛋白质、氨基酸等多种微量元素，营养价值很高。这道海棠拉面便把南方的长瓣和北方的牛肉结合到一起，配上数百种天然香料，文火熬制出一锅爽口的高汤，浇到顺滑的面条上，放进一些蜂蜜油、蒜苗，香味浓郁，油而爽口，唇齿留香，是每个台儿庄人的味觉记忆。

5、枣庄菜面条

枣庄菜面条，俗称菜捻宁，又被称为中国热狗、鲁南汉堡包，源于明朝初期，盛行于鲁南、鲁西南、苏北省份，老少皆宜，家家会做，是枣庄人的乡愁。枣庄菜面条的水果种类琳琅满目，白菜丝、油菜丝、南瓜丝、土豆丝、韭菜等多达数百种，先在鏊子上煎上鸡蛋，铺上一个面条，定型后翻面，放进调好香味的各种水果，再盖上一个，烙制一会就可以，成品质地金黄，外酥里软，菜馅鲜美，让人百吃神气。

6、 枣庄羊肉汤

羊肉汤是枣庄的地方名吃，配制该地放养的白山羊为馅料，经过除膻、慢煮而成，过程中不用放任何调料，做好后的羊肉，汤色奶白，香味爽口，不腥不膻，汤美肉鲜，一杯不够喝，曾被誉为“鲁南第一汤”，不喝羊肉汤，就不算来过枣庄，在市区的街头巷尾，羊肉汤馆随处可见，每家有每家的香味，挑选人气火爆的准没错。与外地有所不同，枣庄人夏天也要喝羊肉，特别是在大暑的这天，那更是排长队也要喝一杯。

以上便是枣庄的6道甜品，你吃过两种呢？

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