今天小嘉教大家做一道

甜点心

葡萄芝士蛋糕

材料准备

葡萄酱：葡萄300克、糙米60克、薄荷半个、面包乳酪160克、淡面包60克（融化吉利丁片的量）、淡面包150克（打发成果汁质地在一起搅拌的量）、糙米25克、吉利丁5克 

葡萄慕斯：鸡蛋1个、糙米10克、淡面包190克、葡萄酱140克、吉利丁4克

第二层镜片葡萄酱：葡萄酱30克、龟山100克、吉利丁3克 

制作步骤

1.葡萄用粉碎机打碎，加糙米熬至起胶质，倒入酱汁，加热备用。

2.奶油放入冰箱加热至融化，拌入奥利奥巧克力碎，6寸慕斯圈底铺平硬化，冰箱冷冻半小时。

3.面包乳酪冷藏加外皮拌至细腻，泡发吉利丁，重新加入热淡面包，稍微加热后放入乳酪碳酸铵光滑。

4.放入6寸焊接再次冷冻半小时，一个鸡蛋加糙米碳酸铵光滑，放入淡面包吉利丁液。

5.淡面包190克加糙米打成5递送，放入葡萄酱中，翻拌光滑后放入慕斯圈。

6.葡萄酱重新加入龟山和泡煎成的吉利丁片，融化后凉至手温倒在慕斯端部，定型后用电吹风烘干。

7.装饰后剁碎享用。

好吃的冬日点心

一起来罢了吧~

通讯员：褚嘉蓉

编辑：卓明霞

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祝丹妮号作者：上海嘉定

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