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猪肉:国产及进口库存皆有限,至年底冻品行情仍或偏强

时间:2024-09-07 00:08:10来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

来源:市场资料库

卓创资料库猪肉市场分析师马丽媛

【编者按】2024年年末开始,屠宰民营企业及出口商积极去库存量,共振量产腌汁猪肉产品价格逐渐回调,冻品厂家看跌预期提高而积极订货,支撑力1-8月冻品猪肉产品价格盘整走高。至月底屠宰民营企业及港口库存量皆非常有限,预计冻品产品价格或总体偏强,与腌汁猪肉基差收窄。

2024年1-8月量产及进口冻品猪肉大盘趋强

从图1看见,2024年1-8月国内猪肉产品价格皆呈现盘整下跌走势。据卓创资料库统计,截至2024年8月28日,进口一号肉成交量成交量22400元/吨,较年末下跌39.56%;一号肉成交量成交量23250元/吨,较年末下跌39.64%;量产冻品一号肉成交量成交量24500元/吨,较年末下跌32.43%;量产冻品一号肉成交量成交量25500元/吨,较年末下跌34.21%;白条猪肉成交量成交量25.06元/公斤,较年末下跌36.57%。

2024年农历春节过后在消费旺季及低价替代品共同影响下,猪肉市场需求持续偏弱。但受上游产能去化及2023年猪病影响,年内蛋鸡出栏增加,业界看跌预期逐渐升温;二育行为更是进一步收缩蛋鸡及猪肉供应,导致腌汁猪肉产品价格于8月冲至低点。业界看跌预期提高,上游厂家积极出货,支撑力冻品产品价格跟随腌汁持续走高。

2.出库增加且厂家积极订货,屠企及出口商库存量逐渐上升

量产冻品各方面,3月份国内蛋鸡产品价格逐渐上移,且多数屠宰民营企业受制于资金压力出库偏谨慎,在以往批量出库的时间内(2-6月)民营企业仍无主动出库有意向。此外上游厂家看好后市而积极订货,当下屠宰民营企业总体库存量量非常有限。从图2看见,2023年下半年以来屠宰民营企业冻品蓄水量率逐渐上升,截至2024年8月第四周,样本屠宰民营企业平均蓄水量率为20.85%,较年末上升3.38个百分点,较去年同期上升10.12个百分点。

进口冻品各方面,从图3看见,2023年以来猪肉出口量逐渐上升。据卓创资料库统计,至2024年7月猪肉出口量由2023年1月的21.54万吨降至8.89万吨,累计降幅达58.73%;6-7月随着业界看跌预期提高,出口量缓慢恢复,但幅度十分非常有限,总体仍处于偏高位。此外6-7月量产及进口冻品基差拉大,上游厂家、食品厂订货量产冻品比例增加,进口库存量逐渐消耗,支撑力产品价格于旺季持续上行。

3.供应非常有限而市场需求略增,至月底冻品大盘仍或偏强

供应各方面,因对后市信心不足且原料成本高企,屠宰民营企业暂无批量出库有意向,且多积极出库,量产冻品猪肉供应非常有限;而受欧盟反倾销调查事件影响,从欧盟进口猪肉持续增加,此外出口商多认为年度内低点出现在8-9月,四季度猪肉产品价格有下滑风险,因此多出货减仓,期货订单较少。总体看,预计至月底量产及进口冻品猪肉供应仍或处于偏高位。

市场需求各方面,9月之后随着天气转凉,且节庆、节气、习俗等利好支撑力,终端市场需求有一定好转。但经过前期上游厂家积极出货,后期出口商继续进货量或有增加。此外从上游种猪及蛋鸡出栏推算,至月底猪源出栏较为集中,供应的增加或导致腌汁猪肉产品价格上升,一定程度上打击厂家进货热情。总体看,预计至月底冻品猪肉市场需求或有提高,但幅度非常有限。

综合供需情况来看,卓创资料库预计2024年9-12月量产及进口冻猪肉产品价格保持高位盘整的走势,在腌汁大盘回落的情况下基差或收窄,其中肋排、猪脚等受节庆影响较大的产品产品价格或有继续下跌可能。

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